冰糖葫蘆3天不化的配方有哪些

　　1、山楂洗淨後控幹水分。

　　2、控幹水分的山楂去蒂後大致排一下大小，把相似的果子放在一起。

　　3、用竹籤子將山楂串成串。

　　4、準備冰糖和水，按照1:1的比例。

　　5、把冰糖和水放入不粘鍋。

　　6、熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿後30秒內便會凝固，凝固的糖衣嚐起來是脆的就可以了。

　　7、將串好的山楂串在鍋裡均勻的裹上糖漿。

　　8、迅速放到不粘烤盤上冷卻即可。

　　1、準備好山楂和冰糖。把山楂用水清洗乾淨。山楂放廚房紙上瀝乾水份。竹籤用開水燙幾分鐘後倒掉水瀝乾。把山楂的柄去掉。山楂橫向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以。山楂橫向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以。一般一串用4-5個山楂比較合適，串好的山楂放一邊備用。

　　2、沒有油的鍋裡放入冰糖和水，比例是1：1，用小鏟子翻動冰糖，加速冰糖融化。融化後的糖水轉小火加熱，不需要用小鏟子去翻了，容易翻砂。糖漿慢慢的熬到濃稠有黏性狀態。用筷子沾一點糖漿放到水裡快速凝固，吃起來是硬的就表示糖漿熬好了。保持小火加熱，把山楂放到傾斜的糖漿鍋裡轉一圈，讓山楂均勻的粘上糖漿。（關閉火源會使糖漿溫度降低，出現翻砂現象）

　　3、把粘好糖漿的山楂放到抹了一點點油的容器裡放涼，注意間隔一定的位置。山楂放涼後用保鮮膜包起來。平時看到的冰糖葫蘆就做好了。

　　1、準備好山楂和冰糖。把山楂用水清洗乾淨。山楂放廚房紙上瀝乾水份。竹籤用開水燙幾分鐘後倒掉水瀝乾。把山楂的柄去掉。山楂橫向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以。山楂橫向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以。一般一串用4-5個山楂比較合適，串好的山楂放一邊備用。

　　2、沒有油的鍋裡放入冰糖和水，比例是1：1，用小鏟子翻動冰糖，加速冰糖融化。融化後的糖水轉小火加熱，不需要用小鏟子去翻了，容易翻砂。糖漿慢慢的熬到濃稠有黏性狀態。用筷子沾一點糖漿放到水裡快速凝固，吃起來是硬的就表示糖漿熬好了。保持小火加熱，把山楂放到傾斜的糖漿鍋裡轉一圈，讓山楂均勻的粘上糖漿。（關閉火源會使糖漿溫度降低，出現翻砂現象）

　　3、把粘好糖漿的山楂放到抹了一點點油的容器裡放涼，注意間隔一定的位置。山楂放涼後用保鮮膜包起來。平時看到的冰糖葫蘆就做好了。