冰糖西瓜是黑美人。其特點有早熟、保鮮時間長、口感好。
1、早熟：早春紅玉是雜交一代極早熟小型紅瓤西瓜，春季種植5月份收穫，座果後35天成熟，夏秋種植，9月份收穫，座果後25天成熟。
2、保鮮時間長：果皮厚3釐米，單瓜重1.5～2.0kg，是一種保鮮時間長，商品性好的水果，但不耐貯運。
3、口感好：早春紅玉西瓜皮薄籽少，瓤色鮮紅，肉質脆嫩，甜而多汁，質細無渣，質脆嫩爽口，中心含糖量12.5%以上，可達16%。
西瓜：
一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的稜。卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生於葉腋。雄花花梗長3-4釐米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形。果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。
1、聽聲音，耳朵離西瓜近點，用手掌輕拍西瓜或者用一個手指彈西瓜，如果是熟瓜將會發出“嘭嘭”的聲音，如果是生瓜會發出“噹噹”聲音，如果是過熟的瓜會則是“噗噗”的聲音。還可以把西瓜放在耳邊，用兩手輕輕的擠壓，熟瓜會發出裂的聲音。
2、乘重量，如果是同樣大小的兩個西瓜，熟的那個西瓜會比較輕。而且熟瓜放入水中會浮起來，而生瓜則會下沉。
3、觀其形狀，要選擇表皮光滑、紋路明顯、體型勻稱的西瓜，而那種尖頭歪腦的西瓜則肯定不好吃。特別要注意西瓜的屁股部位，以四周飽滿，中間凹陷較深為宜。而頭部的瓜藤則以綠色的為佳，其他如黑褐色、黃色都不好吃。
4、摸其表面，皮滑而且硬的瓜一般較好，而那種軟軟粘粘的表皮則不好。
5、最後，買前讓他切開一個三角口，嘗一嘗。
可透過以下方法改善重茬西瓜：
合理輪作間作，合理進行輪作，間作是解決重茬危害最直接的辦法，如穀類，豆類進行輪作，韭菜、豇豆進行間作等；施用生物菌劑，定期使用如金菌種植菌劑或土壤改良菌劑，可以改善土壤結構，分解產生利於植物吸收的營養物質，刺激植物生長，益生菌的增多還能有效抑制病原菌，顯著減少病蟲害的發生；有機肥的施加，增加有機肥的施入並適當減少化肥的使用量，可以有效解決土壤板結，鹽鹼化等問題，還能活化土壤，促進土壤團粒結構的形成，有機肥能提供大量的營養物質，不僅有利於益生菌的繁殖，還為植物生長提供了足夠的養分，強根壯苗，促進生長；補充微量元素，重茬會造成土壤中微量元素不足，導致植物缺素，影響植株的正常生長，要注意補充微量元素，減少重茬危害，增加作物產量。