冰糖雪梨建議蒸25-30分鐘即可。在蒸冰糖雪梨時,時間需要把握,若時間過長,雪梨中的營養成分會有所流失,口感和作用上會有所影響,而時間過短,雪梨的味道較澀,難以入口。
冰糖雪梨,是一道常見的糖水甜品,屬粵菜系。冰糖雪梨是以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成的。
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖。
雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故稱,是一種常見的水果。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。
冰糖雪梨建議蒸25-30分鐘即可。在蒸冰糖雪梨時,時間需要把握,若時間過長,雪梨中的營養成分會有所流失,口感和作用上會有所影響,而時間過短,雪梨的味道較澀,難以入口。
冰糖雪梨,是一道常見的糖水甜品,屬粵菜系。冰糖雪梨是以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成的。
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖。
雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故稱,是一種常見的水果。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。
1、冰糖雪梨用大火煮開後,改為小火熬煮15分鐘左右的效果最好。
2、準備材料:雪梨1個,冰糖、水各適量。
3、將雪梨洗淨,去皮。
4、去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感。
5、將處理好的梨,切成滾刀塊。
6、鍋中加入適量水,燒至快開時,加入冰糖,小火加熱至冰糖融化。
7、冰糖化完後,把梨塊放進去。
8、大火煮開後,改為小火熬煮15分鐘左右即可。
1、一般二十分鐘左右就可以。
2、挑選新鮮的雪梨,完整無損的最好,洗乾淨,備用。
3、將洗乾淨,晾乾的雪梨切成大塊,不削皮都可以。
4、核最好還是不要去,保留最好,追求漂亮的可以去掉。
5、選擇冰糖,一般的小塊冰糖就可以了。
6、起鍋,燒水,放入冰糖和雪梨,一起煮,煮制20--30分鐘即可。