冰豆糕和綠豆糕哪個好

　　兩者各有千秋。

　　1、冰豆糕是馬豆、魚膠粉、粟粉、椰汁等製成的飲品。性味甘寒，無毒，有明目退翳、美膚養顏之功效，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。

　　2、綠豆糕，是著名的傳統特色糕點之一。按口味有南、北之分，小巧油潤，內嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。可清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫，是很好的消暑小食。

　　1、深鍋內加入沸水及糖,加蓋,大火熱2分鐘後拌入這魚膠液及淡奶,徐徐注入粟粉椰漿,不停攪拌至均勻,大火熱5分鐘,加熱中途攪拌一次。

　　2、加入馬豆同拌勻,中火熱2分鐘稍拌一下便成。注意每次拌勻後一定要蓋回方可繼續加熱。

　　3、移鍋出爐,擱置後入冰箱冷藏,切2釐米丁方塊供食。

　　冰豆糕的做法如下：

　　原料：馬豆半杯、魚膠粉、湯匙水半杯、粟粉、椰汁1杯、沸水1杯半、糖半杯、淡奶1杯。

　　製作過程：

　　1、馬豆洗淨。用水浸2小時，瀝去浸水，置3公升深鍋內，加水1杯蓋面，加蓋，大火熱5分鐘，改用中火熱5分鐘。移出擱置待冷，瀝去多餘水分。洗淨深鍋；

　　2、調勻魚膠粉及水。小碗內將粟粉與椰汁拌勻；

　　3、深鍋內加入沸水及糖，加蓋，大火熱2分鐘後拌入這魚膠液及淡奶，注入粟粉椰漿，不停攪拌至均勻，大火熱5分鐘，加熱中再攪拌一次；

　　4、加入馬豆拌勻，中火熱2分鐘即可。每次拌勻後需蓋回再繼續加熱；

　　5、移鍋出爐，入冰箱冷藏，切2釐米丁方塊即食。