冷凍即食海參怎麼吃

　　不能。海參化成水易滋生細菌對人體有害，不建議食用。

　　1、海參體壁中含有一種自溶酶，當海參受到細菌感染時或者自然環境改變時，體壁就會自溶。也就是俗話說的化皮；

　　2、海參融化，有幾種可能，發時所用的容器和水，均不可沾油、鹼、鹽等成份。因油、鹼易使海參腐爛溶化，鹽則會使海參發不透。

　　冷凍即食海參採用真空單個包裝，開袋化凍即可食用，自然化凍吃起來口感最好，其次是透過涼水或溫熱水化凍，冷凍即食海參是透過工藝斷開海參複雜的分子鏈，然後將海參重要活性營養物質留在海參體內的，不用發泡直接食用，還能被人體充分吸收利用；

　　冷凍即食海參優勢是：食用起來簡單方便，避免了家庭使用者泡發乾海參而導致營養流失的現象，同時也降低了泡發乾海參時造成的極大浪費，而它的劣勢是：由於受加工工藝限制，其口感方面比較軟，相比於幹海參發泡，味道略有差距。

　　這種即食海參，是需要回家之後自己根據自己的吃法再進行烹飪的。完全可以在解完凍之後，然後煲湯或者紅燒都是可以的，這主要取決自己的口味。最後，需要提醒你的是，海參雖然營養價值豐富，但是在吃的時候一定要注意適量的問題，否則則會適得其反的。

　　海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。