即食海參冷凍後過期可以食用嗎

　　即食海參冷凍後過期不建議食用。海參屬於一種海鮮，容易沾染海水中的細菌，而即食海參是經過加工處理的，如果過期了，不但沒有營養，而且表面滋生的細菌等微生物，容易對腸胃造成不適，出現腹瀉、腹痛等症狀，對身體健康產生影響，是不建議食用的，如果過期了最好是丟掉。

　　海參屬於一種名貴的藥材，營養價值比較高，在市面上有即食海參和幹海參兩種，而即食海參又分為兩類，保鮮型和速凍型，兩者都是有生產日期和保質期的。1.如果是保鮮型的即食海參，在冷藏的情況下儲存，其保質期大約為1-2個月。2.如果是速凍型的即食海參，在冷凍下儲存，儲存的時間會比較長一些，一般保質期為8-12個月。

　　即食海參解凍後可以不用煮，解凍完的即食海參用開水或者溫水抄一下都是可以的，這個沒有什麼必須的要求。不過質量差的即食海參解凍後用開水焯的話會縮得很厲害，用溫水的話縮水能小一點；質量好的即食海參開水和溫水都一樣的不會有多大的縮水。

　　即食海參透過工藝斷開海參複雜的分子鏈，並將海參重要活性營養物質留在海參體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。

　　即食海參優勢是省事，食用起來簡單方便。避免了家庭使用者泡發乾海參而導致營養流失的現象，同時也降低了泡發乾海參時造成的極大浪費。即食海參劣勢是:由於受加工工藝限制，即食海參的口感方面普遍較軟，相比於幹海參發泡，味道略有相差。

　　即食海參冰箱冷凍可以儲存15天到三個月。大部分人都以為將食品放進冷凍室就等於放進了保險櫃，實際上，冷凍室只能在一定時間內保持食品的營養和口味。在冰箱裡，依然會存在好多嗜冷細菌，它們能在0℃以下存活（比如李特氏菌和耶爾森菌等）。假如這些細菌繁殖到一定的數量，同樣會引起食品變質。因此即使是放進冷凍室裡的食品也要在三個月以內吃完。