冷凍帶魚怎麼處理乾淨

　　要處理冷凍帶魚就要先把它放在常溫環境或者是溫水中解凍，然後剖開帶魚的腹部並挖出它體內的內臟，接著去除帶魚體內的黑膜以及魚鰭、魚鰓、魚頭，再用流動的清水把帶魚的外皮和剖開的腹部都沖洗乾淨就可以了。

　　怎麼處理冷凍帶魚

　　冷凍帶魚和新鮮帶魚的處理方式並沒有很大的區別，我們只需要先將它從冰箱裡取出來放在常溫環境下解凍，或者是把它放在溫水裡面浸泡一段時間，這樣解凍的速度更快。

　　然後用刀將帶魚的腹部劃開，這時候我們就可以用手把它腹部裡面的內臟都掏出來，同時還要將它體內的一層黑膜也取出乾淨。需要注意的是帶魚的內臟並不能食用，我們可以將它直接丟棄。

　　接著把帶魚的頭剁下來，並注意不可讓魚鰓殘留在帶魚身上。最後用流動的清水把帶魚的外皮和剖開的腹部都沖洗乾淨，我們就可以將帶魚切段並對它進行烹飪了。

　　把帶魚段放在80度左右的熱水裡，燙10秒鐘左右再迅速浸入冷水中，冷水裡可提前加些生薑片和細鹽，浸泡至帶魚段冷卻後，再用刷子刷洗或用布擦洗，很多就可以把帶魚鱗清除乾淨，最後再用流水沖洗一下就可以了。

　　食醋去鱗：用在刮魚鱗之前，在一盆冷水裡放少許食醋，然後再將帶魚放在盆裡泡上一段時間，或是直接將食醋在魚身上反覆擦抹幾次，帶魚鱗就好清除了。

　　1、首先我們要準備適量的食鹽和鹼並將它們放入清水中攪拌均勻，然後將帶魚放入這個調製好的鹼水中浸泡一段時間，這樣除了可以清除它表面的髒東西以外，還能有效的降低它的腥味。

　　2、等帶魚表面清洗完畢之後，用剪刀將它身上的魚鰭都剪乾淨，再用刀剁下它的魚頭取出它的魚鰓。

　　3、接著剖開帶魚的腹部將其中的內臟都取出來，再將它腹內的一層黑膜搓洗乾淨，最後用清水沖洗帶魚內、外即可。