1、冷凍的石斑魚可以清蒸，只是口感可能比活魚清蒸稍差。
2、清蒸石斑魚是粵菜中的一道傳統名菜，石斑魚肉質潔白，鮮美如雞，故又有“雞魚”之稱。多產於舟山東面沿海一帶，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。
1、冷凍的石斑魚可以清蒸，只是口感可能比活魚清蒸稍差。
2、清蒸石斑魚是粵菜中的一道傳統名菜，石斑魚肉質潔白，鮮美如雞，故又有“雞魚”之稱。多產於舟山東面沿海一帶，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。
能。清蒸的方法，能夠最大限度保持魚肉營養結構的完整，並且相比其他方法，魚肉也不會因煎、炸等方式而增加熱量。但是冷凍後的魚肉，並沒有新鮮魚肉口感豐富，因此建議儘快食用為宜。
拓展資料：鱸魚，真鱸科花鱸屬動物，中國四大淡水名魚之一。鱸魚體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，在淡水中生長肥育，棲息於清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚。其分佈於太平洋西部，中國沿海均產，以黃海、渤海較多。
梭子蟹一般是在每年8月份上市的， 它的肉質比較飽滿，含有豐富的蛋白質、礦物質以及微量元素等，適量食用對身體有一定好處。梭子蟹有鮮活的，也有冷凍的，冷凍的梭子蟹蒸熟之後會空心，這種一般還可以吃，但是營養流失了很多，並且味道和口感也比較差。
冷凍梭子蟹清蒸完變空心能吃嗎
能吃，但沒有吃的必要了。
梭子蟹作為海蟹的一種，通常有肥肉，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、膽固醇、氨基酸和多種礦物質化合物。它受到人們的喜愛和歡迎。
游泳蟹冷凍後，在冷凍室的低溫條件下很容易被冷凍，其中的營養成分在長時間內很容易融化。此時，它將被蒸熟。蒸後，蟹肉會變成水，給人一種空虛感。此時，梭子蟹仍可食用，但無需食用。
冷凍梭子蟹清蒸完變空心了怎麼辦
還是可以吃的，但是味道和口感不怎麼好，並且營養也都流失了。
在正常情況下，梭子蟹不會是中空的。如果冷凍後蒸的梭子蟹是空心的，首先要考慮的是梭子蟹中的蟹肉和水相對較大。冷凍後，螃蟹體內的水會結晶並膨脹，當取出並解凍時，它會變成水，導致鬆散的肉。蒸後，它在視覺上是中空的，沒有肉。
冷凍梭子蟹怎麼吃
1.清蒸
將冷凍蟹洗淨，在蟹身表面撒些鹽，在蟹周圍放些蔥和姜，然後高溫蒸。蒸過之後，加上醋味道很好。
2.油炸螃蟹
使用了大量食用油。油加熱後，將螃蟹放入鍋中，並在中間在中間。味道也很鮮美。