1、鍋內加少許油，然後將速凍餃子下鍋，煎烙至底面微微有酥脆感。
2、加入適量的清水，水量以滿至餃子三分之二的位置就可以。
3、小火燜煎幾分鐘至餃子熟透，然後轉大火收汁。
4、收汁之後再大火催煎一下，再加入一些薄面糊。
5、麵糊要順著鍋邊倒下去之後再輕晃鍋至麵糊變脆，這樣煎餃的底面會更加酥脆。
6、再灑適量的熟芝麻，也是提香的關鍵。
7、再加入適量的香蔥，香蔥下鍋之後，小火煎至出味即可。
1、鍋內加少許油，然後將速凍餃子下鍋，煎烙至底面微微有酥脆感。
2、加入適量的清水，水量以滿至餃子三分之二的位置就可以。
3、小火燜煎幾分鐘至餃子熟透，然後轉大火收汁。
4、收汁之後再大火催煎一下，再加入一些薄面糊。
5、麵糊要順著鍋邊倒下去之後再輕晃鍋至麵糊變脆，這樣煎餃的底面會更加酥脆。
6、再灑適量的熟芝麻，也是提香的關鍵。
7、再加入適量的香蔥，香蔥下鍋之後，小火煎至出味即可。
1、鍋內加少許油，然後將速凍餃子下鍋，煎烙至底面微微有酥脆感。
2、加入適量的清水，水量以滿至餃子三分之二的位置就可以。
3、小火燜煎幾分鐘至餃子熟透，然後轉大火收汁。
4、收汁之後再大火催煎一下，再加入一些薄面糊。
5、麵糊要順著鍋邊倒下去之後再輕晃鍋至麵糊變脆，這樣煎餃的底面會更加酥脆。
6、再灑適量的熟芝麻，也是提香的關鍵。
7、再加入適量的香蔥，香蔥下鍋之後，小火煎至出味即可。
冷凍生餃子在剪之前需要先解凍，將買回來的冷凍餃子倒進菜籃子裡面，下面放一個菜盆，倒開水進去解凍一分鐘，然後將水分放出來，在鍋中熱油，將餃子倒進去讓其都裹上一層油，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，等水分煮幹後輕輕翻攪，至兩面金黃即可。
冷凍的餃子怎麼蒸好
餃子是我們生活中經常吃的食物，很多人都非常喜歡，現在超市裡面售賣的大多都是速凍餃子，人們購買回家之後只需要直接放到鍋中煮就可以了，那麼要是喜歡吃煎餃的話，該如何進行煎至才不會導致皮開裂破碎?
首先將冷凍餃子倒進菜籃子裡面，下面放一盆菜，倒入開水之後解凍一分鐘左右，接著將開水倒掉，放一邊將水滴乾約2分鐘左右，將平底鍋清洗乾淨，開中火將裡面的水分蒸發乾淨，接著倒入少許食用油，等油熱了之後將餃子倒進去，適當的翻攪讓每一個餃子都裹上一層油，接著倒入半碗開水，撒上適量的鹽調味。
將鍋蓋蓋上，轉為小火，大概5分鐘左右開啟鍋蓋，這個時候可以看到鍋裡的被餃子給吸收了，用木鏟輕輕翻攪，等餃子兩面金黃之後就可以出鍋了。