冷凍的馬蘇裡拉過期還能吃嗎

　　馬蘇裡拉乳酪過期后里面會滋生大量細菌，食用後嚴重的會導致食物中毒。馬蘇裡拉乳酪是義大利坎帕尼亞那不勒斯地方產的一種淡味乳酪，早年是用生長在那不勒斯西南部的水牛產的奶製成，現代用普通牛產的奶也可以製作。馬蘇裡拉在義大利被成為"乳酪之花"，因為質地潮潤香滑，極適合製作糕點，而菜餚上與西紅柿和橄欖油搭配更是錦上添花。

　　馬蘇裡拉乳酪能直接吃，雖然說乳酪的味道比較淡，但是相對於中國人來說比較容易接受。mozzarella乳酪味道不濃，拉絲效果出色，一般用來製作比薩。平時吃披薩時能拉起來絲就是因為加了這種乳酪。

　　乳酪(cheese)，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

　　冷凍食品過期後是不能吃的。

　　雖然冷凍食品的保質期很長，但是過了保質期之後的冷凍食品會滋生大量的細菌，食用後對人體是百害而無一利的，所以過期的冷凍食品是不能繼續食用的。

　　冷凍食品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期，它一般標註在具有限時使用時間的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。但保質期並不是識別食物產品是否變質的唯一標準，食品可能由於存放方式、環境等問題而過早變質。