1、油條炸之前先要充分解凍，這是比較關鍵的一步。
2、鍋洗淨燒熱，倒入食用油，不用放太多油，能把油條完全浸透即可。
3、當油溫加熱到八成熱的時候，把油條放進去，一根根放，鍋小的話一次炸一根。
4、用筷子翻轉，讓油條受熱均勻。
5、油條蓬鬆起來表面金黃的時候撈起來控油。
6、放在盤子裡，趁熱撒上點白糖就可以開吃了。
乾煸蠶蛹。
用料：蠶蛹400克，姜適量，蔥適量，幹辣椒適量，鹽少許，蒜瓣適量，香菜適量，料酒適量，花生油適量。
做法：
1、將冰凍的蠶蛹解凍，清洗乾淨。
2、鍋內加入清水。
3、水燒開後，加入鹽和料酒，加入蠶蛹焯3分鐘。撈出，控幹水分，備用。
4、將姜蒜切片，蔥切寸段，辣椒切段，香菜切段備用。
5、鍋內加入適量花生油。油熱後，放入蔥、姜、蒜、辣椒，翻炒均勻。
6、鍋中放入蠶蛹，中小火炒10分鐘。
7、放入少許的鹽和香菜，翻拌均勻，關火。即可完成。
1、鍋燒熱，放鹽炒，用量是70~80克。鹽炒熱後放花椒（碗裡的一半用量即可），花椒炒出香味關火。
2、把骨頭放在一個乾淨的容器中（骨頭不要洗，不要沾生水），把熱鹽均勻塗沫在骨頭上，最上面倒上白酒。用蓋蓋起來，用重物壓著。
3、醃一天，取出。洗淨鹽和花椒，放在大碗中，加蔥結、薑片、黃酒和少許色拉油，蒸鍋中水燒開後，大火20分鐘即可。
1、材料準備：魷魚片300克、鍋巴（小米）200克、幹香菇50克、大蔥15克、豬油100克、料酒25克、醬油25克、鹽5克、胡椒粉1克、味精2克、豌豆澱粉20克、香油15克。
2、將魷魚片提前用泡發後清洗乾淨，用開水沖洗2至3次，使其鹼味去掉，脹發。
3、將鍋巴掰成3釐米大的塊，水髮香菇去蒂洗淨， ...
1、主料：鮮蠶蛹250克。
2、調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末、素油。
3、將蠶蛹洗淨。鍋內放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料酒。
4、酒、精鹽、白糖，炒至蠶蛹熟而入味，點入味精，出鍋即成。 ...
1、鱈魚切成小塊，青椒切成小丁，紅辣椒切成小段。
2、在鱈魚上撒上黑胡椒粉醃製，讓鱈魚表面蘸滿面粉。
3、把鱈魚放入油鍋炸制，直到兩面金黃撈出待用。在乾鍋中放入青紅椒、鱈魚塊，再撒入適量的黑胡椒粉煎制。另起鍋燒油，倒入水澱粉，攪拌成糊狀，將炒好的鱈魚倒入盤中。淋上煮好的澱粉糊即可。
4、一道美 ...
冷凍香椿可以切成碎塊，炒香之後拌在雞蛋液中煎成香椿雞蛋餅就很好吃了；也可以在雞蛋中加入適量的麵粉，調成麵糊，把香椿放在裡面攪拌均勻，入油鍋榨至表面金黃也很好吃；同時也可以炒肉、燉肉吃。 ...
1、首先準備蔥薑蒜等是食材，切成碎末備用。
2、鍋中倒入清水，水開後將蠶蛹倒入鍋中煮熟。之後放在一邊瀝水。
3、鍋中燒熱倒入食用油，然後將蔥薑蒜等食材倒入鍋中進行翻炒提味。
4、之後將蠶蛹倒入鍋中，與蔥薑蒜一起進行翻炒，將蔥薑蒜的味道炒到蠶蛹中。
5、等到蠶蛹炒至金黃的時候，就可以倒入適量 ...
1、將冷凍餃子從冰箱裡提前5分鐘~15分鐘拿出來。（夏天提前5分鐘，冬天提前15分鐘，春秋季提前10分鐘。）
2、將餃子倒在一個大的盤子裡或一個平面鍋蓋上，攤開稍涼。千萬不要放在碗中或堆在一起。
3、然後，將鍋放入水，待水燒開或大響時，將餃子放入鍋中，用勺子推一推鍋中的餃子。
4、然後，蓋上鍋 ...
1、材料：冷凍大龍蝦頭2個，胚芽米200克，青菜適量，生薑10克，橄欖油15克，鹽少許，洋蔥10克，香蔥適量，胡椒粉少許，香菜適量，清水適量。
2、大龍蝦解凍後洗淨，剁下蝦頭煲粥。
3、清洗蝦頭的時候去掉腮、蝦線等髒的部分，蝦頭裡黃色部分是蝦黃，就是蝦卵，一定要保留。
4、熱鍋熱油小火爆香姜和 ...