1、青椒50克,蔥、姜各10克,鹽、味精各5克,魷魚100克,生抽20ML。油20克。
2、鍋中倒油,放入姜蔥爆香,放入魷魚翻炒。
3、倒入青椒加鹽、味精、生抽即可。
1、材料:冷凍大龍蝦頭2個,胚芽米200克,青菜適量,生薑10克,橄欖油15克,鹽少許,洋蔥10克,香蔥適量,胡椒粉少許,香菜適量,清水適量。
2、大龍蝦解凍後洗淨,剁下蝦頭煲粥。
3、清洗蝦頭的時候去掉腮、蝦線等髒的部分,蝦頭裡黃色部分是蝦黃,就是蝦卵,一定要保留。
4、熱鍋熱油小火爆香姜和洋蔥。
5、大火倒入龍蝦塊翻炒。
6、加入胡椒繼續翻炒均勻。
7、加入適量水煮龍蝦成龍蝦湯。
8、胚芽米洗淨後放入電壓鍋、倒入龍蝦湯一起壓7分鐘左右,再燜5分鐘左右即可。
1、青椒50克,蔥、姜各10克,鹽、味精各5克,魷魚100克,生抽20ML。油20克。
2、鍋中倒油,放入姜蔥爆香,放入魷魚翻炒。
3、倒入青椒加鹽、味精、生抽即可。
1、材料準備:魷魚片300克、鍋巴(小米)200克、幹香菇50克、大蔥15克、豬油100克、料酒25克、醬油25克、鹽5克、胡椒粉1克、味精2克、豌豆澱粉20克、香油15克。
2、將魷魚片提前用泡發後清洗乾淨,用開水沖洗2至3次,使其鹼味去掉,脹發。
3、將鍋巴掰成3釐米大的塊,水髮香菇去蒂洗淨, ...
1、冷凍螃蟹可以用任何喜歡的方式烹飪,只是要將螃蟹放在冷藏室解凍,使凍出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去,會使味道更好。當然啦,冷凍過的螃蟹肉質沒有這麼嫩,做香辣蟹對味道的影響比較小。
2、材料:解凍的凍蟹2到4只,青椒、紅椒、色拉油、幹澱粉、蒜、姜豆瓣醬、生抽、白糖、米酒、麻油、幹辣椒適量。
3、將解 ...
1、主料:鮮海螺肉250克,清湯50克,蔥20克,醋25克,菜心30克,胡椒粉1克,精鹽4克,熟豬油50克,蒜10克,紹酒15克,溼澱粉25克,味精3克,水發木耳15克。
2、解凍後清洗乾淨。
3、海螺肉切片備用。
4、大蔥,生薑,大蒜切好備用。
5、青辣椒切好備用。
6、熱鍋放油,放 ...
1、準備原料:雞蛋、黃瓜、米飯、紫菜、金槍魚罐頭、香油、火腿、胡蘿蔔、沙拉醬、千島醬、芝麻。蒸熟悶熟的米飯涼了以後。用香油跟芝麻抓勻。芝麻可不放,香油一定要放。
2、一個雞蛋打撒。
3、平底鍋。鍋裡熱油。最好是不粘鍋。技術不到位的。可能會粘翻不了個。
4、把蛋液倒鍋裡來回轉動。蛋液均勻的攤在鍋 ...
冰凍大海蝦做法:
1、準備材料:海蝦350克、油15毫升、鹽3克、杏鮑菇40克、胡蘿蔔50克、青椒30克、醬油5毫升、醋10毫升、白糖適量、料酒1毫升、紅尖椒5克、花椒6克、蔥姜15克。
2、涼水浸泡花椒1小時。
3、海蝦去須洗乾淨。
4、杏鮑菇洗乾淨切成條。
5、胡蘿蔔洗乾淨切成條。 ...
1、鍋燒熱,放鹽炒,用量是70~80克。鹽炒熱後放花椒(碗裡的一半用量即可),花椒炒出香味關火。
2、把骨頭放在一個乾淨的容器中(骨頭不要洗,不要沾生水),把熱鹽均勻塗沫在骨頭上,最上面倒上白酒。用蓋蓋起來,用重物壓著。
3、醃一天,取出。洗淨鹽和花椒,放在大碗中,加蔥結、薑片、黃酒和少許色拉油, ...
1、大閘蟹刷洗乾淨,把腮去掉,再把大閘蟹從中間切開。
2、鍋中倒入適量的油,燒熱後,把大閘蟹的切片對準熱油,這樣蟹黃不會散掉,立即被煎熟。
3、煎到大閘蟹發紅後,再加入薑片、花椒、蔥花和紅辣椒段炒出香味。
4、加入一小湯碗的水,調入適量的鹽、老抽、料酒,大火燒開。
5、大火燒開後,再小火燉 ...