1、鍋燒熱，放鹽炒，用量是70~80克。鹽炒熱後放花椒（碗裡的一半用量即可），花椒炒出香味關火。
2、把骨頭放在一個乾淨的容器中（骨頭不要洗，不要沾生水），把熱鹽均勻塗沫在骨頭上，最上面倒上白酒。用蓋蓋起來，用重物壓著。
3、醃一天，取出。洗淨鹽和花椒，放在大碗中，加蔥結、薑片、黃酒和少許色拉油，蒸鍋中水燒開後，大火20分鐘即可。
1、需要準備金槍魚，白米飯，白醋，白砂糖，食用鹽，黃瓜，壽司海苔等。
2、將飯煮熟了以後，往飯裡面拌入白醋，糖和鹽，進行均勻的攪拌，同時，我們需要將黃瓜清洗乾淨以後切成條狀。
3、在竹簾上鋪上海苔，然後往裡面放入白米飯，金槍魚條，黃瓜條等，捲起來，這樣好吃的金槍魚壽司就製作好了。當然，我們也可以往壽司裡面新增一些其他的食材，比如說往裡面加入一些醬蘿蔔也是很不錯的。
冷凍豬肉可以做成美味的水煮肉片。
原料：冷凍豬肉600克、白菜500克、澱粉、料酒、鹽、辣椒、豆瓣、蒜末、花椒；
做法步驟：
1、凍肉要提前放到冰箱冷藏室裡解凍，或在常溫下自然化凍；
2、凍肉化好後切成片或者切成絲，先加入少許鹽、料酒，再放入蛋清，最後放入澱粉抓勻；
3、白菜洗淨，白菜葉用手撕成大片；
4、炒鍋內倒入油，放入幹辣椒段和花椒，炸至呈棕紅色，撈出待用，放入蔥段爆出香味，再放入白菜炒斷生，鋪在大碗內待用；
5、鍋內再次放油燒熱，放入豆瓣和薑末炒香，直到炒出紅油，加入水，燒沸；
6、將肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調味，將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中；
7、放上蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，鍋內放入油，燒至9成熱，將熱油均勻澆在肉片上即可完成。
現在超市裡許多冷鮮食品經過烹飪加工味道也不錯，其中有許多冷凍蝦仁售賣，做起來比較方便，怎麼做好吃呢？
把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，瀝淨水分。
把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。
準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
鍋中放油小火煸香花椒 ...
乾煸蠶蛹。
用料：蠶蛹400克，姜適量，蔥適量，幹辣椒適量，鹽少許，蒜瓣適量，香菜適量，料酒適量，花生油適量。
做法：
1、將冰凍的蠶蛹解凍，清洗乾淨。
2、鍋內加入清水。
3、水燒開後，加入鹽和料酒，加入蠶蛹焯3分鐘。撈出，控幹水分，備用。
4、將姜蒜切片，蔥切寸段，辣椒切段，香 ...
步驟
1、金槍魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。
2、將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上面粉。我手邊沒有面粉，只能用澱粉代替了。用麵粉粘性更好炸著更香。
3、將雞蛋攪勻，金槍魚放到裡面蘸雞蛋液。直接放碗裡拌速度更快。
4、將蘸了雞蛋液的魚身放到麵包糠裡滾一滾。
5、不 ...
洋蔥燜馬鮫魚材料：馬鮫魚半條，洋蔥1個，橙1個，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量。
做法：
將馬鮫魚切件，用鹽稍醃一下。起油鍋，將魚煎至兩面金黃，盛起待用。將切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。加入煎好的魚、料酒、生抽、胡椒粉稍燜一下。起鍋加入一杯橙汁，雞精調味。 ...
冷凍羊肉怎麼做才能好吃呢？冷凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。下面介紹一種當歸生薑羊肉煲 ...
1、冷凍魚怎麼做好吃：
（1）把土豆切成條，魚切成塊，把魚塊蘸滿澱粉。
（2）熱鍋熱油，放入土豆條進行炸制，炸至金黃撈出備用，再把魚塊放入鍋裡炸制，炸製片刻撈出備用。
（3）起鍋燒油，放入蔥薑蒜、花椒、辣椒爆香，擠入適量的檸檬汁，再放入適量豆瓣醬煸炒，放入魚塊進行炒制。加入適量的水，水開後放入 ...
材料：冷凍比目魚切段500克、植物油三湯匙、檸檬蒸魚醬油二湯匙、料酒一湯匙、大蔥一根、姜4片；
步驟：
備好食材，冷凍的魚在室溫下自然化凍，魚段在流水下稍作沖洗即可；魚肚上的黑膜撕掉，一袋魚當中只有一片魚肚中有黑膜；大蔥切段平鋪在盤中，魚段平鋪在大蔥上，薑片切絲灑在魚上，淋上料酒；蒸鍋中放入適量的 ...