步驟
1、金槍魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。
2、將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上面粉。我手邊沒有面粉，只能用澱粉代替了。用麵粉粘性更好炸著更香。
3、將雞蛋攪勻，金槍魚放到裡面蘸雞蛋液。直接放碗裡拌速度更快。
4、將蘸了雞蛋液的魚身放到麵包糠裡滾一滾。
5、不粘鍋裡放入適量的油，燒熱後魚放進去煎即可。
6、感覺魚身變硬挺了就可以撈出來裝盤了。魚皮酥香，魚肉鮮嫩。金槍魚只有一根主刺，其他的小刺軟小炸了就酥了，魚肉剝離很方便，吃的非常過癮。
步驟
1、金槍魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。
2、將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上面粉。我手邊沒有面粉，只能用澱粉代替了。用麵粉粘性更好炸著更香。
3、將雞蛋攪勻，金槍魚放到裡面蘸雞蛋液。直接放碗裡拌速度更快。
4、將蘸了雞蛋液的魚身放到麵包糠裡滾一滾。
5、不粘鍋裡放入適量的油，燒熱後魚放進去煎即可。
6、感覺魚身變硬挺了就可以撈出來裝盤了。魚皮酥香，魚肉鮮嫩。金槍魚只有一根主刺，其他的小刺軟小炸了就酥了，魚肉剝離很方便，吃的非常過癮。
1、油條炸之前先要充分解凍，這是比較關鍵的一步。
2、鍋洗淨燒熱，倒入食用油，不用放太多油，能把油條完全浸透即可。
3、當油溫加熱到八成熱的時候，把油條放進去，一根根放，鍋小的話一次炸一根。
4、用筷子翻轉，讓油條受熱均勻。
5、油條蓬鬆起來表面金黃的時候撈起來控油。
6、放在盤子裡，趁熱撒上點白糖就可以開吃了。
可以做西芹炒豆乾。
材料：西芹一棵、豆腐乾兩塊、鹽適量、油適量。
做法：
1、將西芹掰開洗淨。
2、往鍋里加入水，將水燒開，將西芹放入沸水中煮一會取出。
3、然後將西芹斜切段，把豆腐乾切成小塊。
4、將油倒入鍋中，加熱，放入豆腐乾，把豆腐乾煎至兩面金黃，然後加入西芹，放少量鹽。
5、快速翻炒兩分鐘出鍋即可。