冷凍過的螃蟹要蒸五到十分鐘左右。冷凍前已經熟的螃蟹只需要蒸五分鐘左右即可；冷凍的生螃蟹需要蒸八到十分鐘左右，蒸制時間不宜過長，時間過長會導致螃蟹口感下降。
螃蟹：
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。
3兩以下的螃蟹水開後要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。
螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
1、蒸整隻的螃蟹：先大火蒸5分鐘，再小火蒸一段時間，具體再蒸多久由螃蟹的大小決定。一般來說，3兩以下的螃蟹要蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是螃蟹的體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
2、蒸切塊的螃蟹：先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右。
開水蒸螃蟹要蒸15~20分鐘。清蒸螃蟹既把螃蟹蒸熟，又能保持住它肉質的鮮美，使它體內大量的營養物質不流失。
螃蟹的營養成分：
每100克螃蟹含能量103千卡，蛋白質17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫 ...
1、螃蟹一般水開後蒸8-10分鐘就熟了。
2、蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
3、此外，由於青蟹特有的鮮味， ...
蒸螃蟹的時間：3兩以下的螃蟹蒸10分鐘左右，3-4兩的螃蟹蒸12分鐘左右，4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右。通常是螃蟹的體重每增加一兩，蒸的時間就增加兩分鐘左右。
蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以薑末、鹽、味精等作為調料製作而成的美食，具有製作簡單，營養豐富，口感頗佳的特點。螃蟹性寒，脾胃虛寒者應儘量少 ...
視情況而定。根據包子的大小和火候，蒸5-15分鐘即可。蒸包子注意事項：
1、鍋中應該放入充足的水分，讓水分不至於快速蒸發掉。
2、速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。
3、蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大後不易粘連。
4、將包子速凍3-5小時後取出放入保鮮袋，可以 ...
8-10分鐘。冷凍燒麥裡面的糯米、香菇、肉末基本都是熟的。在蒸的時候，只需要拿出來加熱一下即可，主要需要把其外皮蒸熟，在水燒開後，上鍋蒸8-10分鐘即可新鮮出鍋食用。
燒麥：燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃 ...
1、根據螃蟹多少以及大小決定蒸螃蟹的時間。螃蟹外殼較硬，在蒸制的過程中不會像花甲、生蠔一樣開啟外殼，相對來說會耗時久一些，一般水開後放入，先大火蒸5分鐘，然後再根據螃蟹多少以及大小決定接下來蒸制的時間；3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右；3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右；4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是 ...
1、3兩以下的梭子蟹一般蒸鍋燒開後要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的蒸12分鐘左右，4兩以上的蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
2、蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時 ...