冷凍魚丸直接炸可以嗎

　　具體步驟如下：

　　1、取出冷凍魚丸；

　　2、開火，放鍋，倒油。

　　3、往油裡撒點鹽免粘鍋，因為魚丸是澱粉做的。

　　4、待油預熱以後放入魚丸就可以了，利用筷子，炸透了在出鍋。

　　這樣即便魚丸有水也不濺油，把魚丸沾蛋清炸，但是要慢火炸。還可將蛋清攪勻，時間略長一點，炸至金黃即可。

　　魚丸亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。是福州、閩南、廣州、臺灣一帶經常烹製的漢族傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。

　　薯條煮熟後不冷凍能直接炸，有一種做法是可以不用放冰箱的：

　　1、用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意；

　　2、把土豆條放入鍋裡，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟，如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了；

　　3、將土豆條瀝乾水分，冷卻；

　　4、在煎鍋里加油，用中火加熱，油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入，不要一起放入；

　　5、將火稍微調小，儘量把油溫控制在130度左右，輕輕將土豆條翻過來

　　1、小火慢炸；

　　2、魚丸洗淨後瀝乾水分待用；

　　3、用刀在魚丸上劃幾個深口子，但不要切開；

　　4、熱鍋熱油後把魚丸倒入鍋裡；

　　5、炸至金黃色裝盤即可；

　　6、可撒椒鹽或沾沙拉醬，番茄沙司，泰式甜辣醬等。