冷掉的蛋撻怎麼加熱

　　蛋撻加熱烤箱烤150-180度左右，四五分鐘。烤箱預熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。所以做蛋撻的時候，建議烤箱預熱2-3分鐘即可。

　　一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆，還是用烤箱加熱比較好，溫度150-180左右，四五分鐘就好。如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛考出來的一樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮會變的乾乾硬硬的。

　　分情況。最簡單的快捷蛋撻加熱方法就是放在微波爐里加熱，不建議把錫紙帶進微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用“燒烤”或者“烘烤”類別熱個10秒上下就可以。如果是普通單一功能的微波爐，熱兩分鐘即可。

　　蛋撻的做法：做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。

　　1、蛋撻涼了可以選擇烤箱加熱或者用平底鍋、微波爐都可以加熱。蛋撻都是趁熱吃，剛買回來的蛋撻擱置在一邊冷了再吃，會非常影響口感，蛋撻皮也不如原來的酥脆。

　　2、一般來說，冷了蛋撻最快的加熱方法就是直接放在烤箱中，溫度控制在一百五十度到一百八十度左右，加熱四五分鐘就可以了。

　　3、如果沒有烤箱，可以使用平底鍋加熱。首先需要在平底鍋上刷一層油，放在上面煎一下，這樣加熱後的蛋撻又酥又脆，蛋撻的水分也不會過快流失。

　　4、微波爐也可以加熱蛋撻。如果是從糕點房中買來的蛋撻，可以放入微波爐中加熱，一般採用烘烤十秒鐘左右就可以了。

　　5、蛋撻是一種比較常見的甜點，這種食物含有非常豐富的蛋白質、維生素、鉀元素等，適當食用，對人體有一定的好處。

　　6、蛋撻中含有非常豐富的膽固醇，這種成分可以增強血管壁的柔韌度，還可以幫助人體維持細胞的穩定性，所以適當吃，可以提高人體的新陳代謝能力還有免疫能力。

　　7、此外，蛋撻還有一定的防癌作用，這種食物中含有大量的微量元素和維生素b，可以分解致癌物質。