用冷水煮雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質,水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右,雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了。
其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用,但是也不可以煮的時間過長或者是過短。
時間煮的過長了容易造成口感變差,雞蛋吃起來會有點老不是很好吃;煮的時間過短,可能還沒有完全熟,這樣會導致細菌沒有完全的清除,所以煮雞蛋時一定要把雞蛋煮熟了再食用。
冷水煮肉和熱水煮肉的區別,在於冷水煮肉保留了更多營養成分,而熱水煮肉能讓肉質的口感更加有彈性,保留了肉的基本口感。
冷水,指溫度較低的水。語言上比喻遭受不測或計劃落空;相反作用。如:他不僅不鼓勵你,還潑冷水。熱水是指沸水或溫度曾達到沸點的水。
1、湯圓熱水煮好吃。
2、煮湯圓一般用熱水,不宜用冷水煮,要掌握“沸水下,文火煮”的方法,當湯圓下鍋以後,將火轉小點,或者加入點冷水,讓水保持一種似開非開的狀態,然後用勺子在鍋中慢慢攪動,避免湯圓粘鍋。
3、如果煮速凍湯圓,則不建議用開水,只需要用熱水下湯圓即可。
4、湯圓下鍋後,要用湯勺在鍋中慢慢攪動,持續大概5分鐘,避免湯圓粘鍋。看到所有的湯圓都漂浮在水上,湯圓表面看上去比較光滑,用筷子按時富有彈性,湯圓就煮好了。
煮蝦用熱水。在煮蝦的時候必須要熱水煮蝦,這樣才可以讓煮出來的蝦十分鮮嫩好吃,如果冷水下了鍋,蝦肉中的酶會分解一些肉中的營養,煮出來的蝦也會很柴,口感極差。煮蝦的時候清水中放入幾片生薑和少量的料酒,這樣能夠讓蝦的腥味很好的去除。
蝦中含有大量的蛋白質、甘氨酸以及鉀、碘等多種微量元素,營養價值極高,能夠補 ...
煮湯圓的方法:
1、在鍋中加入適量清水;
2、蓋上鍋蓋,開始燒水;
3、等待水燒開後放入湯圓;
4、蓋上鍋蓋,用沸水繼續煮湯圓;
5、等待五分鐘,五分鐘後用勺子攪拌湯圓,以免湯圓糊鍋底;
6、等待三分鐘,湯圓漂浮至水面上,便可以出鍋。 ...
1、先把雞蛋用冷水清洗乾淨。然後直接冷水下鍋,水開後煮8分鐘左右,然後關火燜5分鐘(也可以直接煮10分鐘)。這樣不僅雞蛋不容易煮破皮,剝開皮後,裡面蛋黃的顏色是金黃色的,好看又好吃。
2、如果不喜歡吃純熟透的,只需要煮6分鐘左右,蛋黃是一半的糖心。要是煮7分鐘左右,蛋黃是微微凝固,或者略帶一點點糖心。 ...
1、先把雞蛋用冷水清洗乾淨。然後直接冷水下鍋,水開後煮8分鐘左右,然後關火燜5分鐘(也可以直接煮10分鐘)。這樣不僅雞蛋不容易煮破皮,剝開皮後,裡面蛋黃的顏色是金黃色的,好看又好吃。
2、如果不喜歡吃純熟透的,只需要煮6分鐘左右,蛋黃是一半的糖心。要是煮7分鐘左右,蛋黃是微微凝固,或者略帶一點點糖心。 ...
1、先把雞蛋用冷水清洗乾淨。然後直接冷水下鍋,水開後煮8分鐘左右,然後關火燜5分鐘(也可以直接煮10分鐘)。這樣不僅雞蛋不容易煮破皮,剝開皮後,裡面蛋黃的顏色是金黃色的,好看又好吃。
2、如果不喜歡吃純熟透的,只需要煮6分鐘左右,蛋黃是一半的糖心。要是煮7分鐘左右,蛋黃是微微凝固,或者略帶一點點糖心。 ...
1、熱水下鍋。如果煮雞蛋的時候沸水下鍋,會讓雞蛋突然受到高溫,很容易出現破殼現象,讓雞蛋裡面的蛋黃流出,尤其是剛從冰箱拿出來的雞蛋,更加不可以沸水下鍋煮。
2、冷水下鍋。煮雞蛋最好是冷水下鍋,讓雞蛋隨著水溫的上升慢慢熟透。這樣蛋殼就不容易破裂,口感也會比較鮮嫩。冷水煮雞蛋更適合從冰箱拿出來的雞蛋。
...
1、冷水下鍋。這樣蛋殼就不易破裂了。
2、雞蛋用小火燒開後,再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長,否則,蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應,形成硫化亞鐵褐色沉澱,從而妨礙人體對鐵的吸收。
3、煮熟的雞蛋不必馬上取出來,1?2分鐘後再取出,或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘,這樣容易剝皮。為防止 ...