1、冷萃咖啡一般選用中深烘焙的豆子，用中淺烘的豆子也完全沒問題，看個人喜好。
2、冷萃咖啡需要較粗研磨度，比法壓壺的稍細點，具體可以參考下面這張圖。你也可以直接在網上購買研磨好的冷萃咖啡包，跟茶包有點像，買回來找個瓶子加水往冰箱裡一扔就行了。
3、以1：10作為參考來調整，想要濃郁一點的1：5也完全沒問題。
4、12-24小時，萃取的時候將咖啡壺放在室內和冰箱裡冷藏都可以，萃取完成後一般需要過濾下，用濾布或者手衝濾紙都行。
5、製作好的冷萃咖啡液可放入冰箱冷藏儲存兩週左右，隨著時間變長，咖啡會經過發酵，能喝到酒香味。
1、萃取方式的區別: 冷萃是將咖啡粉投入冷水中，靜態浸泡16-20小時，再利用濾紙過濾成咖啡液。冰滴是將冷水緩慢的滴入咖啡粉，直接穿過濾紙成咖啡液。所以除了低溫和長時間外，冷萃相當於法壓，冰滴相當於手衝。
2、風味表現的區別:冷萃的口感很厚重，有意式濃縮的感覺，風味很強烈，除非是過濾很多遍，冷萃總會留有一些沉澱，但公司很多人喜歡這些沉澱，會帶來巧克力的濃香。冰滴的口感很輕，甚至接近於茶，風味很乾淨，深烘焙的豆子好像淺烘焙的表現一樣，把花果香釋放的很完整，比較少的苦和酸。
1、製作時間和溫度不同：冷萃咖啡是用室溫條件或溫度更低的水製成的，水溫通常在20-22℃，由於水溫較低，咖啡的製作過程更長，通常需要12-48小時。美式咖啡則是將熱咖啡冷卻而成，因此美式咖啡的製作僅需短短几分鐘，和熱咖啡一樣，咖啡先用91-96℃的熱水萃取，然後加入冰塊冷卻。
2、咖啡因含量不同：從單位咖啡的咖啡因含量看，冷萃咖啡由於水粉比例更高，其咖啡因含量水平要高於美式咖啡。
3、口味不同：好的美式咖啡可以完整保留熱咖啡的原有口味，而冷萃咖啡自身就能充分體現咖啡細微的口味特徵，且由於水溫較低，咖啡的酸度更加溫和。
冷萃咖啡的製作方法如下。
1、先準備冷泡咖啡所需要的工具，將20克咖啡豆放入磨豆機中，磨成粉後裝入茶葉包裡。
2、然後將咖啡包放入密封瓶中，新增140克水，冷藏12到24小時。
3、最後取出後加點奶即可。 ...
冷萃咖啡可以熱水泡的。但是用熱水的話冷萃咖啡的滋味和風味就會不同。所以冷萃咖啡一定要用冷水泡，用冷水泡成品喝起來非常清爽、香氣濃郁，有淡淡的回甘滋味，不像傳統的咖啡那般苦澀，喝起來非常的好，還完全沒有熱咖啡燙嘴的煩腦。 ...
一般是三天，過濾好了之後放在冰箱裡三天是沒問題的。咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹種植遍佈超過70個國家，主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法 ...
冷萃咖啡可以儲存一週左右。冷萃咖啡其實就是用20-22℃的低溫水經專業工具萃取過濾的咖啡，它的製作過程相對漫長，一般需要12-48分小時，這種方式更加溫，咖啡口感更平衡。冷萃咖啡相對於其它咖啡儲存時間更長，並且不失風味。
冷萃咖啡可以儲存多久
冷萃咖啡一般情況下可以儲存一週左右。雖然冷萃咖啡的製作 ...
冷萃咖啡是可以用熱水泡的，但是建議最好用冷水，若是用熱水泡的話冷萃咖啡的滋味、香氣等各方面會完全不同。冷萃咖啡指的是用低於5℃的冷水長時間低溫浸泡咖啡粉萃取而得的咖啡，這種咖啡比普通熱飲咖啡口感更純正，喝起來不會太苦，沖泡時用冷水味道更加。
冷萃咖啡是否能用熱水泡
冷萃咖啡，一般指的是用低於5℃的 ...
1、秤取30克咖啡豆，將咖啡豆研磨成中細粉，顆粒比白砂糖略細一些。
2、將研磨好的咖啡粉裝入冷萃濾袋中（先不將冷萃濾袋的封口結起來）
3、用少量水將咖啡粉潤溼，讓咖啡萃取更加充分，最後封口繩結起來裝入梅森杯。
4、將潤溼好的冷萃濾袋裝入梅森杯中，裝入300毫升冷水，蓋上蓋子放在冰箱中冷藏12— ...
冷萃和普通咖啡的區別：冷萃咖啡使用咖啡粉浸泡在冷水中數小時再經過濾製作而成的，由於沒有加熱，咖啡的酸度會變得非常柔和，甜味會大大增強，口感更加絲滑；而咖啡是用熱水沖泡而成的，製作的時間比較短，效率比較高。
咖啡的萃取過程一般都是經過高溫萃取，會使得咖啡當中的單寧酸分解成焦梧酸造成苦澀感與酸感。然而冷萃 ...