凍了很久的魚怎麼做好吃

　　1、撒鹽法，魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應在腹內也抹上鹽，醃製半小時，再製作。

　　2、加雞油法，做清蒸魚，放好佐料後，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來後便滑溜好吃。

　　3、沸水上屜法，水沸後再上屜蒸，而且要將鍋蓋蓋嚴，這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。

　　4、塗抹乾粉法，先在魚上塗抹一些乾粉，蒸時不揭鍋蓋，如２５０ｇ重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸８到１０分鐘即可，每增重２５０ｇ，多蒸５分鐘。

　　5、啤酒臆浸法，清蒸腥味較大的魚時，用啤酒醃浸１０到１５分鐘後再蒸，不僅腥味銳減，而且還會有一種螃蟹味。

　　1、在冰箱裡凍了很久的麵食不能吃了。

　　2、麵食一般只能放在冰箱保鮮室裡面,最多3-5天。

　　3、麵食在儲存的過程中，最容易發生的問題是澱粉的回生和老化。

　　4、在常溫下儲藏除了回生和老化之外，水分損失會更嚴重，所以硬度會更強。

　　5、麵食儲存不當，變質的機率會更高，長時間儲存的話，建議放入冰箱中冷凍，一方面可以抑制細菌的增生，另一方面可以讓水分的活度降低，老化回升的速度減慢。

　　6、但是麵食放入冰箱的冷凍層，儲存時間也不宜過長，否則會變得更幹更硬，營養流失。

　　1、在冰箱裡凍了很久的麵食不能吃了。

　　2、麵食一般只能放在冰箱保鮮室裡面,最多3-5天。

　　3、麵食在儲存的過程中，最容易發生的問題是澱粉的回生和老化。

　　4、在常溫下儲藏除了回生和老化之外，水分損失會更嚴重，所以硬度會更強。

　　5、麵食儲存不當，變質的機率會更高，長時間儲存的話，建議放入冰箱中冷凍，一方面可以抑制細菌的增生，另一方面可以讓水分的活度降低，老化回升的速度減慢。

　　6、但是麵食放入冰箱的冷凍層，儲存時間也不宜過長，否則會變得更幹更硬，營養流失。