凍地瓜能吃嗎

　　凍的地瓜能吃

　　地瓜主要是以新鮮為主，凍的地瓜要少吃。因為地瓜內有碳水化合物成分會慢慢變形，還含有亞硝酸鹽，對身體有損壞。冰凍的地瓜味道也沒有新鮮的好吃，冰凍的地瓜煮起來跟沒熟一樣，還是買新鮮的。

　　地瓜的主要成分就是澱粉和水，這兩種成分放入冰箱冷凍儲存都不會變質，所以地瓜是可以冷凍儲存。而且儲存時間還很長，至少可以儲存1個月之久。但要注意地瓜是不可以冷藏儲存的，一定要冷凍才行。

　　南瓜凍瞭解凍後是可以吃的。南瓜是一種含有豐富的碳水化合物的食物，經過冷凍之後不會發生什麼成分和性質的改變，因此凍了的南瓜還能吃。凍南瓜可以儲存半個月以上，因為南瓜本身的含水量不是很高，因此冷凍之後對於組織的的影響較小，低溫環境下也不會出現細菌滋生的情況，因此南瓜可以在冷凍室中儲存半個月左右。

　　南瓜（學名：Cucurbitamoschata(Duch.exLam.)Duch.exPoiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

　　原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。

　　生豆角冷凍後可以食用，解凍要提前一小時從冰箱取出，讓其自然解凍。烹調豆角時要注意煮熟煮透，防止中毒。

　　豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，又名豇豆， 長豇豆，帶豆。富含蛋白質，胡蘿蔔素，營養價值高口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。

　　豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角30釐米以上和短豆角，從豆角的顏色可分為白豆角，青豆角和紅皮豆角，豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素，維生素，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角幹物質中蛋白質含量約為百分之二點七是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。