凍帶魚發黃之後就不能吃了，發黃的帶魚其實是已經變質的了，吃了這樣的帶魚會對人體的健康有害，所以選購帶魚時一定要注意帶魚是否發黃了，並且也不要吃發黃的帶魚。
帶魚為什麼會發黃：
新鮮的帶魚表面會有一層銀白色的銀鱗，這是帶魚獨有的一個特點，這層銀鱗是由特殊的脂肪形成的，營養價值比較高。帶魚存放不當或者儲存的時間過長，這層銀鱗就會和空氣接觸發生氧化反應，導致發黃。我們可以利用這一點來判斷帶魚是否變質。
怎麼儲存帶魚不發黃：
將帶魚放在冰箱冷凍層中儲存，中途不要解凍，一旦解凍就要將解凍的魚全都烹飪食用了。或者將新鮮帶魚切段後再冷凍儲存，便於取用。即便是放在冷凍層中儲存，時間過久帶魚還是會發黃，所以帶魚買回來後儘量不要存放太久，儘快食用為宜。
帶魚表皮發黃，這是魚體表面微量因大量接觸空氣而加速氧化的產物。只要是沒異味沒有變質都是可以食用的，但是要及時食用，否則魚會很快腐爛發臭。帶魚含豐富的蛋白質，微量，還含有磷，鐵，鈣，鋅，鎂和維生素A，B1，B2等多種營養成分的帶魚還具有降低膽固醇的作用，為老人，兒童，孕產婦的理想滋補食品。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
冷凍的帶魚發黃不能食用，新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤，但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色物質，這是帶魚表面脂肪氧化的結果。帶魚是一種含脂肪較高的魚，當保管不好，魚體表面的脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就使魚體表面產生了黃色。由此可見，帶魚發黃是魚體變質的開始。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。
新鮮松茸在冰凍後會變成米黃色、米白色或者淡黃色，屬於正常現象，可以放心食用，只要在冰凍過程中，松茸沒有變綠、有異味或者長黴菌的情況，都可以正常食用。新鮮松茸變質後，外觀往往會發生變化，比如顏色改變，失去光澤，出現黴斑、拉絲，組織變軟、變黏。
松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑 ...
切開的蓮藕容易變黃，是氧化的原因，沒有其它味道就可以食用，從其營養價值、口感兩個方面比較，變黃的蓮藕食用價值並不高，若是變黃的蓮藕還帶有腐爛、刺鼻的味道，表示蓮藕已經變質，不能食用。
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉 ...
西紅柿凍冰箱裡能吃，冷凍只是將番茄原有的熱量排出，其中的水分子變成固態的冰晶，使番茄的生物活動變的緩慢，抑制微生物生長過程，達到番茄保鮮，整個過程中並不會產生有害物質。且其中番茄豐富的多種維生素和番茄紅素等物質，在冷凍時依然可以儲存，並不會遭到損害。
番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年 ...
平菇發黃是發生色澤上的改變，由自然的白灰轉變成黃色，平菇營養成分有所降低，但不會影響食用，口感沒有新鮮的好，平菇被曬乾或者烤乾顏色也會改變，但不影響食用。
平菇，也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核 ...
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的口味比較多，比如白米糕、黑米糕以及紫米糕等等，味道都很不錯，很多人都喜歡吃。米糕是可以加熱的，有些人加熱後會發黃，這種大多是氧化引起的，屬於正常現象，是可以正常食用的。
米糕加熱後為什麼發黃
可能是氧化引起的，屬於正常現象。
目前，糯米主要用作生活的主要原料 ...
菜花如果只是表皮凍傷沒有變質，將凍傷的部分摘掉就能繼續食用。如果是菜花變色厲害，菜葉發軟，就表明變質了，也就不能食用。如果天氣比較冷的話，可以放一個星期左右。
如果蔬菜的冷藏溫度低於0°C，蔬菜的植物組織會被嚴重破壞，維生素、氨基酸等成分都會流失。比如西紅柿經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失， ...
1、松茸冷凍後發黃不能吃。
2、鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣，即使放在冰箱冷凍後，正常情況下也不會出現發黃的現象，若是有變黃的話，很可能是松茸在冷凍過程中被大量細菌或其他有害微生物入侵，導致松茸變質無法食用。 ...