茄汁熟凍蝦
材料:熟凍蝦250克、西紅柿1個、番茄醬1大匙、白糖3克。
做法 :
1、熟凍蝦流水沖泡解凍;
2、番茄屁股十字花劃開,開水燙一下剝皮,切成小塊;
3、熱鍋倒油,燒開後倒入洋蔥丁、蔥丁,爆香後放入番茄丁爆香;
4、倒入少許番茄醬爆香,根據自己口味考慮是否加鹽;
5、把化好的熟凍蝦倒進去 ,稍微炒一下,熟凍蝦熱了就可食用。
茄汁熟凍蝦
材料:熟凍蝦250克、西紅柿1個、番茄醬1大匙、白糖3克。
做法 :
1、熟凍蝦流水沖泡解凍;
2、番茄屁股十字花劃開,開水燙一下剝皮,切成小塊;
3、熱鍋倒油,燒開後倒入洋蔥丁、蔥丁,爆香後放入番茄丁爆香;
4、倒入少許番茄醬爆香,根據自己口味考慮是否加鹽;
5、把化好的熟凍蝦倒進去 ,稍微炒一下,熟凍蝦熱了就可食用。
西蘭花凍了怎麼做好吃的方法:
1、西蘭花品質柔嫩,纖維少,水分多,風味比花椰菜更鮮美,西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。
2、菜花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥。
3、吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收。
4、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔,但要注意的是,在燙西蘭花時,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣。
5、西蘭花焯水後,應放入涼開水內過涼,撈出瀝淨水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
做炸帶魚好吃又不粘鍋。
主料:凍帶魚500克。
調料:花生油60克、大蔥15克、姜8克、胡椒粉1克、鹽3克、醬油25克、料酒20克、味精2克、椒鹽35克。
做法:
1、將帶魚用溫水輕輕洗淨表面汙物,切去頭和細尾部分。
2、剖腹取出內臟,洗淨後放在案板上,改刀切成5釐米長的段,放在碗中。
3、碗中加入蔥花、薑末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油,抓勻,醃漬入味。
4、將鍋加在火上,加入花生油燒至八成以上沸熱時,投入魚段,用手勺翻動撥開,一般炸半分鐘至1分鐘,一見魚段呈黃色並浮出油麵時,即可用漏勺撈起。
5、待鍋內油溫又升高至沸熱時,再將魚段回鍋衝炸一下,待外皮炸至香脆時撈出,控淨餘油,裝在盤內即成,食時蘸花椒鹽。