冬天儲存白菜最適宜的溫度是0度左右。溫度過高，白菜容易脫幫腐爛，溫度過低，又會受凍。一般情況下，白菜在零下2度時，外葉雖有結凍，如果管理得當，使其緩慢解凍，還可以恢復新鮮狀態。如果溫度過低，白菜的原生質膠質體就會受到破壞，細胞就會死亡，再遇到高溫解凍就會發生水爛現象。
凍白菜化了可食的情況：
1、受凍輕微的，僅外表一層有凍結的，可放在0到2度的溫度條件下，使其慢慢緩凍後食用。
2、受凍嚴重的，凍成實心或三四層以上有凍結的，不要放在溫度較高的地方緩凍，防止一凍一化脫水後腐爛。應採取凍菜凍吃、隨吃隨切的食用方法，即採取凍著切，用涼水洗、開水下鍋。
1、只要獼猴桃沒有變質壞掉，就可以吃，但是放冰箱冷凍後再解凍的獼猴桃會變軟，口感不好。
2、建議獼猴桃冷凍了，拿出來冷卻等到和室溫一樣，沒有那麼硬就可以食用了，或者榨成果汁，加牛奶可以打成奶昔，加冰塊可以打成沙冰，打成泥可以放到打發的奶油裡，做成獼猴桃口味的蛋糕等，冷凍拿出來切片，冷水加糖，熬成糖漿做成拔絲獼猴桃，或者加糖漿做成果醬。
獼猴桃凍了只要獼猴桃沒有變質壞掉，就可以吃，但是放冰箱冷凍後再解凍的獼猴桃會變軟，口感不好。獼猴桃和其他的水果一樣，買回來之後應該放進冰箱中的保鮮層中，而不是冷凍層中。獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。
獼猴桃（ActinidiachinensisPlanch），也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
蔥不怕凍，如果在地裡一冬天不除收，第二年開春它還會生掉長出來，說明它的營養部分並未因為受凍而破壞掉。但是，化了的蔥放久了會壞表層皮，如果使用裡面新鮮的照樣可以吃。東北的冬季就是吃凍蔥的，將凍蔥放在室內3~5天后，待它徹底恢復正常，就可以食用了。 ...
凍雞蛋化了是不能吃的了，原因是雞蛋不宜冷凍儲存的，日常生活中，在食物上最好還是選擇新鮮的食物進行食用，雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時間，但是在保鮮的過程中，食物中的營養成分可能會發生流失。尤其是孕婦、老人、孩童以及病患等特殊人群更不宜食用，雞蛋放入冰箱後一些細菌容易附著在蛋殼上，解凍後就容易受汙染，有 ...
白菜凍軟透明不可以吃了，白菜中含有大量水分，氣溫急驟下降時，白菜細胞裡的水分結成冰，體積增大，從而使細胞破裂，損壞了其組織。一旦氣溫回升解凍後，水分從細胞流出，而細胞本身卻早已死亡，致使白菜腐爛變質。白菜解凍腐爛後，在細菌的影響下，硝酸鹽變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種有毒的致癌物質，能導致血液裡的低鐵血紅蛋 ...
凍梨化了不能再凍了，凍過的東西化了以後就不能再凍了，因為組織成份已經發生了變化，再凍就會壞掉的。凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成。 ...
凍柿子是很多人都愛吃的水果之一，這種凍柿子可以放很久，口感也不錯，但是凍柿子並不適合空腹和大姨媽期間吃，柿子本身就是寒性食物，冷凍後寒氣會更大，所以不建議食用哦！
凍柿子可以空腹吃嗎
不建議空腹吃。
1.柿子本身屬於寒性食物，經過長時間冷凍之後寒氣會增加，如果空腹直接食用這種過於寒冷的食物會增 ...
柚子吃起來比較甜，味道很不錯，營養價值高，是秋季比較常見的一種水果，很多人都喜歡吃柚子，尤其是女性朋友們。柚子的種類比較多，有的柚子裡面會有籽，有的柚子裡面沒有籽，這種主要和柚子的品種有關，並沒有好壞之分。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
柚子是有籽的好還是沒籽的好？
營養功效沒有差異。決定柚 ...
凍梨在進行售賣的時候，有軟的也有硬的，大家可以根據自己的口味進行選擇，那麼凍梨小孩子能不能吃呢？凍梨孕婦能吃嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
凍梨小孩能吃嗎
可以吃，而且適量吃有一定的好處。凍梨中含有豐富的糖分、纖維素、維生素和礦物質，食用後可以為人體補充一定的營養 ...