凍的生玉米不用提前解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米表面。帶著薄衣煮，可以儲存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。玉米口感甜糯，且營養豐富，富含豐富的葉酸和鉀，以及各種維生素和營養素。常吃玉米可以防癌抗癌、保護視力、調節血糖。
凍的生玉米不用提前解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米表面。帶著薄衣煮，可以儲存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。玉米口感甜糯，且營養豐富，富含豐富的葉酸和鉀，以及各種維生素和營養素。常吃玉米可以防癌抗癌、保護視力、調節血糖。
凍梨只能用冷水解凍嗎是大家聊天時最愛討論的話題之一，畢竟凍梨作為北方獨有的年貨，每每過年的時候人們都會自己製作一些。不過由於凍梨吃之前要解凍，所以該話題便成了大家最為熱議的，下面小編就和大家一起看看凍梨解凍為什麼用涼水。
凍梨只能用冷水解凍嗎
凍梨只能用冷水解凍。
對於生活在東北的友友們來講凍梨是春節必有的年貨，凍梨在吃之前，需要放在水裡化凍，東北話叫做“緩一下”。等凍梨外面的冰殼一捏就碎以及凍梨以及解凍軟軟的時候就能吃了。吃的時候可以去皮也可以連皮一起吃。記著小時候坐在熱乎乎的炕頭上吃凍梨，那種冰爽的感覺別提了，在寒冷的冬季是很幸福的。特別是那些喜歡喝酒的大人，喝酒之後身體發熱，吃點凍梨胃裡格外的舒坦。
凍梨解凍需要多久
凍梨最好的化凍時間是30分鐘，不過要是在常溫下讓它自然的解凍，那麼時間就會長一些。凍梨不需要全部解凍，半解凍的梨子比較好吃。而成熟的凍柿子半解凍和全部解凍都好吃，是兩種不同的口味。完全解凍的柿子很軟，吃的時候咬開果皮，先吸裡面的湯汁，然後再吃果肉，特別甜。吃半解凍的柿子時，像吃刨冰一樣爽口。
凍梨解凍為什麼用涼水
凍梨解凍為什麼用涼水是時下很多友友再吃該食物的時候都有的疑問，一般來講人們之所以用冷水化梨由於凍梨的溫度低於水，所以會吸收水裡的熱量，冷水放出熱量後就會自動在凍梨表面結成冰，當冰的厚度不再增加時，證明此時凍梨和水的溫度都達到了0℃，那麼此時凍梨就解凍完成了。而用熱水解凍的話，凍梨被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導體，因此導致傳熱速率降低，從而就會延長凍梨的解凍時間。
凍雞蛋不可以用熱水解凍，熱水會使雞蛋失去一部分蛋白質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物，科學的解凍方法是將冷凍的食物放在冷水中浸泡或放在4攝氏度至8攝氏度的地方，使其自然解凍，這是因為食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰， 形成了食物纖維與細胞中間的結晶體，這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質，所以，凍雞蛋一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。