雞邊腿2個、姜1塊、雞汁1匙、雞湯1勺、花椒粒1勺、料酒2勺、蒜2瓣、醬油2勺、白糖1匙、陳醋1勺、花椒油1匙、油辣子1匙。
1、雞邊腿去掉骨頭，雞腿和骨頭一起放入鍋中，加入薑片，花椒粒，料酒和適量清水，中火煮15分鐘後再小火煮10分鐘。
2、煮好後放入冰水中過涼，切成塊，碼入盤中。
3、碗中加入蒜末，醬油，陳醋，花椒油，油辣子，白糖，雞汁和雞湯，拌勻後澆在雞腿上即可。
雞腿：雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的），當然他還有引申義：特指一些身體強健，能奔能跑（也稱"跑不死"）的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。另外，還有小雞腿就是翅根，是位於雞翅下面的那一部分肉。
1、冷凍雞脯肉、韭菜薹、黑木耳、胡蘿蔔、大蒜、大蔥、食鹽、雞精、豆瓣醬、老抽、澱粉、料酒。
2、把韭菜薹去掉花苞和根莖中較老的部分，然後洗淨切成段備用。
3、把泡發洗淨的黑木耳去掉根蒂切成絲，胡蘿蔔也改刀成絲備用。
4、大蒜切成薄片，大蔥切成小段備用。
5、把準備好的冷凍雞脯肉切成薄片裝入碗中，加入少許鹽、老抽、澱粉、料酒，用抓揉的手法，把肉片抓勻上勁。
6、然後加入一勺豆瓣醬和少許食用油，把它充分的拌勻備用。不吃辣可以不用放辣椒。
7、鍋中加入適量的油，燒至三成熱加入醃製好的雞脯肉，用滑炒的方式，快速炒至表皮變白盛岀備用。鍋洗淨後加入少許油，加入適量幹辣椒煸炒，再加入大蒜和蔥段炒香後，加入韭菜薹、胡蘿蔔和木耳絲。
8、炒制時間不用太長，因為這些食材都是比容易熟的，然後加入少許鹽和雞精調味，炒勻後再加入炒好的雞脯肉。
9、加入雞脯肉後，炒制時間不用太長，食材翻均勻即可出鍋。
1、麵包邊切成長條，平底鍋放入一小塊牛油融化。
2、倒入麵包邊小火稍微煎一下，變酥脆後出鍋。
3、飯盒中倒入一點點雞粉、辣椒粉、鹽和匈牙利紅椒粉。
4、倒入煎好的麵包邊，蓋好蓋子後輕輕搖晃均勻即可。
麵包：也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
營養成分：每100克麵包所含熱量266大卡，碳水化合物50.61克，脂肪3.29克，蛋白質7.64克，纖維素2.4克。據營養學專家介紹，真正健康的麵包應該符合“硬、淡、粗”的特點。