凍餃如何做煎餃吃

　　1、從冰箱裡取出冰凍水餃，放置常溫5分鐘左右。

　　2、將平底鍋放在火上，先空鍋加熱。倒入冷油，小火加熱

　　3、放入準備好的冰凍煎餃，注意不要放置的太密集。否則會黏在一起。

　　4、放置好煎餃之後，放入適量水，蓋上鍋蓋，小火燜至15分鐘左右。

　　5、注意觀察鍋裡水的數量。待鍋中水蒸發至微量可以起鍋蓋。

　　6、觀察水餃飽滿程度，再放入適量冷油。

　　7、同樣蓋上鍋蓋，再燜至10分鐘。時間到，可以起鍋蓋，鍋中應該剩餘少許熱油。水餃已經煎至微黃。現在可以起鍋了！

　　1、把冷凍餃子倒菜籃子裡下面放一菜盆，倒開水解凍一分鐘左右，將開水倒掉，放一邊將水滴乾約2分鐘即可。

　　2、將平底鍋洗乾淨，抹布擦乾裡面的水，中火，待鍋內水分都蒸發後倒入少許食用油，油熱後將餃子快速倒入，像廚師一樣將炒鍋甩幾下，目的是讓每一個餃子都裹上一層油。然後倒入半碗開水（口味重的可以往裡面撒適量的鹽和花椒粉，這樣味道會更香）。

　　3、蓋上鍋蓋，小火，約5~8分鐘取下鍋蓋，鍋裡的水基本被餃子吸收或者蒸發得差不多了，用木鏟子輕輕的翻餃子，至二面都炸到焦黃即可，切記不能炸糊。

　　冷凍的餃子做煎餃的方法：

　　1、準備材料：速凍餃子30個、黑芝麻少許、蔥適量、玉米油少許、麵粉適量、清水適量。

　　2、鍋里加入少許色拉油，再將速凍餃子下鍋。

　　3、煎至餃子底面微微有酥脆感，再加入清水。

　　4、小火燜煎至餃子熟透，然後轉大火收汁。

　　5、再加入適量的薄面糊。

　　6、撒少許的熟芝麻提個味。

　　7、最後加入小蔥，小火煎至蔥花出味即可。