1、先將鴨子放進水裡解凍，然後放鍋內加水加薑片和酒煮沸去血水。
2、煮熟之後撈出來沖涼水備用，小尖椒切碎，蒜拍碎，薑切片，鴨子切成塊待用。
3、鍋內放油加入剛剛切好的食材，爆香，加入牛肉醬和辣椒醬。
4、將鴨肉放入爆炒，加入鹽雞精老抽，醋，蓋上鍋蓋，小火燜，不用放水，燜20分鐘，中間開鍋蓋翻炒，以免糊鍋，利用食物本身的水汽燜爛即可。
1、烤韭菜的用料：韭菜適量，蒜蓉，辣醬適量，油適量，燒烤料適量。
2、韭菜摘好，洗淨控幹水份，裝錫紙盒備用。
3、蒜蓉辣醬倒進碗內，加入適量油拌勻。
4、用刷子均勻的刷上一層。
5、預熱烤箱200°，上下火，中層烤10分鐘。
6、烤好拿出，撒上燒烤料即可，好吃的韭菜就烤好啦！
1、火腿腸剝開，用小刀劃上小口，方便之後入味。
2、給烤盤刷上油，把火腿腸放在烤盤上，給火腿腸刷上油。
3、烤爐170度預熱5分鐘，準備好的火腿腸擺好烤箱，170烤8分鐘左右。
4、烤8分鐘之後，從烤箱中取出，擺盤，撒上鹽、孜然粉、辣椒粉。
5、調料放好後繼續放入烤箱，170度烤8分鐘即可，拿出後就可以趁熱吃了。
6、注意事項：調料根據自己口味加即可，愛吃辣的可以適當多加辣椒粉。
1、四隻豬蹄清理淨雜毛剁成16塊，洗淨，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒；大火煮開，撇淨浮沫。
2、不用換鍋直接加入冷凍的老滷湯塊；
3、煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥薑蒜和八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；
4、煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬油。
5、小火 ...
1、玫瑰醬和粘米粉混合。
2、攪拌均勻成團。
3、均勻分成16份，滾圓備用。
4、油皮揉好後蓋上保鮮膜靜置半小時，然後均分成16份，油酥也均分成16份。
5、每份油皮包入一份油酥，捏緊收口。
6、收口向下蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
7、取一份上一步的麵糰擀開成牛舌狀。
8、將麵糰 ...
臺灣烤腸的獨特烤制方法：
1、先準備好臺灣烤腸。
2、把烤腸放在刷了油的烤盤上。
3、用刷子蘸油刷在腸上面，放進烤箱上層，烤箱上下火200度先烤5分鐘。
4、五分鐘後取出再次刷油。
5、再次烤5-8分鐘就可以了。 ...
1、雞膝軟骨200g，料酒1勺，鹽1g，黑胡椒4g，孜然5g，生抽1勺，蔥1段，生薑3片。
2、軟骨洗乾淨，把多餘的油脂切一下。
3、加入所有調料醃製3小時以上，醃料可以根據個人口味適當增減。
4、醃製完成後平鋪到空氣炸鍋烤籃裡面，這一步還可以再撒上黑胡椒或者孜然粉。200度烤制10分鐘，根據 ...
材料：雞1只、土豆50g、洋蔥50g、香菇4朵、生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1大塊、蒜2瓣。
烤雞的醃製方法和烤制方法如下：
雞處理乾淨後，沖洗乾淨。剁去頭和腳以及雞屁股，掏空內臟，沖洗。姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻。將調 ...
1、準備好食材，鹽沒拍照，低筋粉分成兩個小碗放的。
2、加適量雞蛋液（留3分之一蛋液）糖粉和鹽過篩。
3、攪拌均勻，篩入低筋粉和蘇打，一定攪拌均勻，然後揉成一個大圓團。
4、分成20g一個的小圓球，烤箱這時候可以預熱了，我是170度預熱10分鐘，每個烤箱脾氣不同，這個真的得酌情。
5、刷上 ...
1、食材：茄子300克，指天椒5個，大蒜5瓣，香蔥3根，精鹽適量，生抽適量，孜然適量。
2、烤盤鋪上錫紙，茄子洗淨擦乾，在表面塗抹一層大豆油，烤箱開上下火200度預熱5分鐘，入茄子同樣上下火200度烤20分鐘。
3、香蔥，大蒜，指天椒切碎，用一小碗將切好的香蔥、大蒜、指天椒放進碗裡，加一勺油，生抽 ...