刀上有鏽切的菜能吃麼+剛買的新刀要開刃嗎

　　菜刀是我們生活中常見的一種用品，但因為材質的關係很多人在使用菜刀的時候都有遇到菜刀生鏽的情況，也正因為這樣刀上有鏽切的菜能吃麼便成了大家常有的疑問，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　刀上有鏽切的菜能吃麼？

　　刀上有鏽切的菜是不能食用的，之所以這樣是因為生鏽的刀含有大量細菌甚至是病菌，用來切菜的話會直接粘連在食物上的，在吃到肚子裡，輕者鬧肚子，嚴重的話會進醫院的，所以建議還是買一把新的刀切菜吧。

　　剛買的新刀要開刃嗎

　　剛買的新刀要不要開刃主要取決於你所購買的新刀的材質。不過一般都是需要開刃的，另外如果你買的菜刀是鐵的，更加要小心保養。一般用完後，擦乾淨晾乾，這樣才能減少變質。或塗少許油，防止生鏽，到口最好也包一下，只要不殘留水，很少會生鏽的。

　　新刀買回來就是直接用嗎

　　新刀買回來能不能直接用主要看你所用的菜刀的材質，一般來講新買的菜刀如果是陶瓷刀可以直接用，如果是金屬的要看一下開刃了沒，沒有開刃的話要先開刃，不然刀不快，不好切。

　　1、對於豆角，一般來說，如果豆角上有長斑點，那麼我們不建議你繼續吃，但是如果你剛買的豆角上有長斑點，那是可以食用的，因為豆角正在生長。

　　2、在地面上爬行的昆蟲形成的氧化在裡面沒有影響,這意味著沒有噴灑農藥太多,所以此時豆角可以安全食用,但如果我們發現它是買回家如果你給它一段時間長點,這可能是比正常。一般建議不要食用，以免引起腸胃不適的症狀。在這個時候，豆子是不適合吃的。

　　最好不要吃，會引發腸胃不適

　　1、豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。

　　2、在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。

　　3、豆角莢果上出現點點紅色的鏽斑叫做：豆角炭疽病：該病在莖上產生梭形或長條形病斑，初為紫紅色，凹陷，重者危害莢查，形成紅褐色病斑，屬真菌性病害。該病在多露、多溼條件下發病重。