刀魚和鳳尾魚的區別

　　刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺，肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。鳳尾魚體型較小，體長且側扁，向後漸細，頗像一把刀，吻短略圓突，口大，下位，口裂斜，體背淡綠色，體側和腹部為銀白色，體被大而薄的圓鱗，無側線，胸鰭前面的6條鰭條延長，遊離成絲狀，臀鰭大，與尾鰭相連；鳳尾魚肉質細膩，營養豐富。紅燒鳳尾魚色澤誘人，肉嫩味鮮，令人食慾倍增；油煎鳳尾魚外焦內軟，香酥可口，是宴席上的佳品；鳳尾魚罐頭對外出口，備受青睞，供不應求；將鳳尾魚一條條串起來，在陽光下曬乾後，可久存不壞；清蒸鳳尾魚乾，香氣四溢，鮮美爽口，能大開胃口。

　　1、藍刀魚和白條魚比較起來的話，它的個頭比較大，而且身體整體偏長，嘴巴微微的向上翹。它和白條魚相同的是都非常容易的脫落鱗片，不同的是藍刀魚沒有白條魚那麼的腥，它和普通魚的腥味沒有多大的區別，此外藍刀魚的肉質十分的結實，吃起來口感非常的好。

　　2、白條魚一般都比較小，能夠長到三指寬的白條魚都是非常的罕見的。加入白條魚和藍刀魚同樣的寬，白條魚的話就會顯得非常的小，此外白條魚的嘴巴是往前凸的，差不多的保持在身體中線的位置。白條魚的最大特點就是特別的腥，而且非常容易的死亡，在它死後不久身體裡的內臟就開始腐爛發臭了。

　　外形不同：刀魚體型偏小，體長、身側扁，向後漸細尖呈鐮刀狀。頭及背部淺藍色，體側微黃色，腹部灰白色，各鰭基部均成米黃色，尾鰭邊緣黑色。帶魚體型偏大，成年帶魚平均長度在1米左右，體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細。

　　生活環境不同：刀魚是溫暖性中上層小型洄游魚類，平時棲息在近海半鹹淡水區，生殖季節從河口進入淡水，沿幹流上溯至長江中游產場作生殖洄游。帶魚生活在深海，在中國的黃海、渤海、東海及南海都有分佈。

　　食物不同：刀魚是一種小型魚種，以小蟲、小魚為食。帶魚是一種兇猛的食肉魚，以毛蝦、烏賊等為食。