切辣椒辣手用什麼辦法可以緩解

　　1、首先是處理辣椒的事先預防：處理辣椒前，可事先戴上廚房專用或者一次性手套，防止辣椒沾到手上；使用剪刀將辣椒剪成小段，避免接觸辣椒；用刀去除辣椒中的籽，千萬別用手摳；切辣椒時在辣椒上鋪一層紙巾，手按在紙巾上，不與辣椒接觸。

　　2、辣椒鹼顧名思義屬鹼性，可以酸性溶液酸鹼中和變為中性物質，因此切完辣椒後可以使用少量食醋洗手，中和手上的辣椒素。

　　3、鹼性物質可以溶解於乙醇及鹼性水溶液中，因此，也可以用酒精棉球單方向擦手，然後再用清水洗手，再擦乾，重複數次直至症狀緩解。也可以立即在雙手打上肥皂（肥皂溶於水同樣是鹼性水溶液），用力搓洗五分鐘以上，即可緩解症狀。

　　4、可以使用熱水洗手，因為辣椒鹼在高溫環境下會產生刺激性蒸發，但是熱水洗手起初灼燙感會愈發明顯，經過一段時間後才會緩解。

　　5、可以將茶葉置於手中揉搓，茶葉有去辣的功效。若是有涼茶葉水，可將手置於涼茶葉水中兩分鐘即可解除灼燙感。

　　1、首先是處理辣椒的事先預防：處理辣椒前，可事先戴上廚房專用或者一次性手套，防止辣椒沾到手上；使用剪刀將辣椒剪成小段，避免接觸辣椒；用刀去除辣椒中的籽，千萬別用手摳；切辣椒時在辣椒上鋪一層紙巾，手按在紙巾上，不與辣椒接觸。

　　2、辣椒鹼顧名思義屬鹼性，可以酸性溶液酸鹼中和變為中性物質，因此切完辣椒後可以使用少量食醋洗手，中和手上的辣椒素。

　　3、鹼性物質可以溶解於乙醇及鹼性水溶液中，因此，也可以用酒精棉球單方向擦手，然後再用清水洗手，再擦乾，重複數次直至症狀緩解。也可以立即在雙手打上肥皂（肥皂溶於水同樣是鹼性水溶液），用力搓洗五分鐘以上，即可緩解症狀。

　　4、可以使用熱水洗手，因為辣椒鹼在高溫環境下會產生刺激性蒸發，但是熱水洗手起初灼燙感會愈發明顯，經過一段時間後才會緩解。

　　5、可以將茶葉置於手中揉搓，茶葉有去辣的功效。若是有涼茶葉水，可將手置於涼茶葉水中兩分鐘即可解除灼燙感。

　　1、用少量食醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。

　　2 、花露水、清涼油、蘆薈膠也能緩解辣手症狀。

　　3 、塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。

　　4、立刻將雙手打上肥皂，用力搓洗 5 分鐘就可大大緩解症狀了。因為辣椒素很容易附著在毛孔周圍，而且其本身溶於鹼性溶液，所以用肥皂就可以解決問題了。