到底什麼節氣要吃餃子

　　感覺每到一個節氣就有要吃的傳統食物，很快大雪節氣就要到了，在大雪節氣的時候吃什麼傳統食物是比較好的額？在大雪節氣的時候要吃餃子嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　大雪節氣吃什麼傳統美食

　　大雪節氣常吃的傳統食物有紅薯粥、醃肉、飴糖以及一些進補的食物，比如羊肉、蘿蔔、蓮藕等。大雪的來臨，意味著天氣越來越冷，在魯北地區，人們便不再串門，而是在家喝暖乎乎的紅薯粥；老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”，大雪這天，家家戶戶都會忙著醃肉。

　　溫州街頭還會出現“兌糖兒”的場面，糖兒客一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣飴糖，小孩子們被吸引，父母便會將家裡的銅製廢品拿出來和糖兒客兌換飴糖。

　　冬天是進補的好時候，人們經常會在此時吃一些有助於身體健康的食物，但也要注意食用量，羊肉這類滋補的食物吃多了容易上火。

　　大雪節氣要吃餃子嗎

　　大雪節氣吃餃子的習俗是為了紀念名醫張仲景，感謝他在冬天用羊肉、辣椒和驅寒的藥材熬製“祛寒嬌耳湯”治療人們的耳朵凍瘡，所以，現在一些地區，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

　　大雪節氣有什麼講究

　　

　　1、忌長期緊閉門窗睡覺

　　大雪節氣在冬季，這個時候應每天開窗數次，以便空氣流通。長期緊閉門窗睡覺，易患鼻塞、口乾、頭痛、免疫功能下降等，並且冬季空調的溫度應該適宜，不能過高。

　　2、不要過分舔唇

　　用舌頭去舔乾裂的嘴唇，結果越舔越幹，越舔越裂。這種壞習慣會使唇部更加乾燥，甚至會造成乾裂流血，引起感染化膿。

　　大雪節氣的介紹

　　

　　大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。鬥指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公曆12月6-8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標誌著仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對於節令的反映。大雪是反映氣候特徵的一個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。

　　冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

　　春節，餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

　　今天是頭伏天，大家記得要吃餃子喲……但為什麼頭伏要吃餃子，二伏要吃麵……，從網上搜索了資料轉來分享一下。 伏天宜吃麵，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裡的“湯餅”就是熱湯麵。為什麼在熱天裡吃熱面？南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。伏裡浮裡還可以吃“炒麵”。所謂炒麵，是用鍋將麵粉炒幹、炒熟，然後用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麵食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可“解煩熱，止洩，實大腸”。伏天吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。