刷羊肉火鍋怎麼做才好吃啊

　　羊肉火鍋做法如下：

　　1、將細嫩羊肉切成大薄片，粉絲剪段，白菜擇洗乾淨，切成大條塊，分別裝盤，上桌待用，香菜擇好切成段；

　　2、把芝麻醬、腐乳、醬油、滷蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內，供蘸食選用；

　　3、火鍋添上鮮湯，放入海米，點火上桌，待鍋內湯燒沸後，用筷子夾著羊肉片在鍋內涮，將涮熟的羊肉片蘸著調味汁吃；

　　4、最後把白菜、粉絲放入鍋內，等白菜、粉絲熟時，放入精鹽、味精、醬油，撈出即可食用。

　　主料：生豪1粒，蚵仔8顆，蛤蜊6顆，魚片3片，透抽1大片，大草蝦2尾 輔料：白菜1/4顆，a菜4葉，金針茹20克，魚板1片，豆腐1塊，福州丸1顆，芋頭1小塊，玉米1/3棵，香菇1朵，蕃茄1片，高湯1鍋，冬粉或麵條；

　　1、熬製湯精可用豬骨、雞骨、牛骨熬，家庭使用湯精須1副豬骨熬20個小時，雞骨熬的時間可短些；

　　2、湯精熬好後存放在冰箱，使用時舀一勺，對水和海帶一起煮制高湯；

　　3、玉米、白菜、芋頭、香菇、蕃茄愈煮湯越甜，可以早點下鍋，將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭

　　1、蔥爆羊肉做法：羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。洋蔥洗淨切塊，蒜洗淨切片，大蔥洗淨切段。往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。

　　2、往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，並調入白醋、香油、白糖。炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水澱粉勾薄芡，盛出即可。