1、刺蝟住在灌木叢內，會游泳，怕熱。
2、刺蝟在秋末開始冬眠，直到第二年春季，氣溫會暖到一定程度才醒來。刺蝟喜歡打呼嚕，和人相似。
3、因其捕食大量有害昆蟲，故刺蝟對人類來說是益獸。
4、刺蝟也吃幼鳥、鳥蛋、蛙、蜥蜴等，偶爾也吃農作物。
5、刺蝟在夜間活動，以昆蟲和蠕蟲為主要食物，一晚上能吃掉200克的蟲子，消滅害蟲，因此有利於農業。和豪豬不同，刺蝟的刺不能脫落。
6、刺蝟是一種性格非常孤僻的動物，住在灌木叢內，膽小易驚、喜靜厭鬧，喜暗怕光、怕熱怕涼。剌蝟行動遲緩，一般晝伏夜出。
7、刺蝟在巢穴中冬眠時，體溫下降到6℃，在這種情況下，刺蝟是世界上體溫最低的動物，呼吸1-10次/分鐘。枯枝和落葉堆是刺蝟最喜歡的冬眠場所。
8、氣溫降到12℃，刺蝟都不肯“冬眠”，為了驅逐嚴寒仍靠多吃東西來保持體溫。在氣溫降到7℃時，刺蝟才進入冬眠狀態。刺蝟冬眠長達四五個月的時間，進入冬眠後，體溫下降，其它生理機能也一同減弱。
刺蝟是異溫動物。因為它們不能穩定地調節自己的體溫，使其保持在同一水平，所以刺蝟在冬天時有冬眠現象。刺蝟在秋末開始冬眠，直到第二年春季，氣溫會暖到一定程度才醒來。刺蝟喜歡打呼嚕，和人相似。因其捕食大量有害昆蟲，故刺蝟對人類來說是益獸。刺蝟也吃幼鳥、鳥蛋、蛙、蜥蜴等。
刺蝟有非常長的鼻子，它的觸覺與嗅覺很發達。它最喜愛的食物是螞蟻與白蟻，當它嗅到地下的食物時，它會用爪挖出洞口，然後將它的長而粘的舌頭伸進洞內一轉，即獲得豐盛的一餐。刺蝟除肚子外全身長有硬刺，當它遇到危險時會捲成一團變成有刺的球，它的形態和溫順的性格非常可愛，有些品種只比手掌略大，因而在澳大利亞有人將它當寵物來養。
刺蝟每年4月開始婚配生育，每年產仔1-2胎，每胎3一6仔。每年冬眠結束後的春季，刺蝟會尋找配偶。母刺蝟在接受求偶前，公刺蝟要在她周圍耗上幾小時之久，之後它就完成了使命。母刺蝟開始尋找安全清靜的地方作為自己和30天后即將出生的小刺蝟的巢穴。初生幼仔背上的毛稀疏柔軟，出生後前兩週內無視力，但幾天後就能逐漸硬化變為棘刺，由母乳餵養4-8周後，母刺蝟教授如何覓食。出生兩個月後，母刺蝟停止照顧幼刺蝟，留下幼刺蝟獨自生活，大約90%的小刺蝟壽命不到一年。
刺蝟是異溫動物，因為它們不能穩定地調節自己的體溫，使其保持在同一水平，所以刺蝟在冬天時有冬眠現象。刺蝟住在灌木叢內，會游泳，怕熱。刺蝟在夜間活動，以昆蟲和蠕蟲為主要食物，一晚上能吃掉200克的蟲子，消滅害蟲，因此有利於農業。刺蝟是一種性格非常孤僻的動物，住在灌木叢內，膽小易驚、喜靜厭鬧，喜暗怕光、怕熱怕涼。剌蝟行動遲緩，一般晝伏夜出。刺蝟扒洞為窩，白天隱匿在巢內，黃昏後才出來活動。刺蝟一般能抵抗許多種毒物，但無法抵抗殺蟲劑，有時因誤食被殺蟲劑殺死的蟲子而中毒身亡。