1、主料：花蜆子400g。
2、輔料：紅椒適量、姜適量、蔥適量、味極鮮適量。
3、調料：油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量。
4、花蜆子在鹽水裡泡上，吐淨泥沙。
5、鍋裡燒開水，加料酒和鹽，把花蜆子放開水裡燙一下，見到開口的就馬上撈出來，手要快。
6、開口後全撈出來，這樣殘留的泥沙也差不多都沖掉了，如果不放心，就再用清水沖洗一下吧，免得吃的時候牙磣。
7、把紅椒和姜剁碎。
8、花蜆子瀝乾水分後襬盤子裡。
9、鍋裡燒開熱油後，澆剁椒和薑末上，趁著油還熱的，倒入醋和味極鮮。
10、把油辣子淋花蜆子上。
11、撒上蔥花，吃的時候拌一下就可以了。
1、主料：土豆適量、剁椒適量、油適量、鹽適量、花椒粒適量、雞精適量、味級鮮適量、小蔥適量。
2、土豆去皮，切成薄皮。
3、小蔥洗淨切末。
4、油熱5 成，下土豆。
5、炸金黃色撈起，瀝乾油。
6、鍋裡留底油，加花椒粒爆香。
7、加剁椒翻炒出紅油，加炸好的土豆片，翻炒均勻。
8、加鹽味級鮮水煮一會。
9、加水澱粉雞精翻炒，撒上小蔥末出鍋。
1、西紅柿洗淨,頂部劃十字,用熱水浸泡10分鐘。
2、沿著十字刀的位置,把西紅柿的皮揭掉,去蒂,切成小丁。
3、鍋中熱油,下入西紅柿丁不斷翻炒,並用鏟背輕壓,使西紅柿出汁。
4、待西紅柿的汁完全出來後,加入一點白糖,加入剁椒翻炒2分鐘即可。
1、原料：草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒（罐頭或袋裝）剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。
2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。
3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裡。
4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬，
5、將拌好的醬均勻放在魚上面。
6、放入 ...
1、大紅椒適量，切粒；大蒜子適量，剁成蒜末；生薑去掉邊腳料，切末；肥肉、豆豉、生薑適量，切成厚片放入盤中備用；小蔥適量。
2、將小蔥、生薑片放入榨汁機中，加入半瓶花雕酒，蓋上蓋子用點動模式炸成蔥薑汁，倒入盆中備用。
3、大頭魚從魚頭背部正中間切開，去掉魚鰓、黑膜（有魚鰓會腥，有黑膜會苦），再將大頭 ...
1、中翅5個，米辣泡椒1袋，紅泡椒5個，蒜頭適量，薑片適量，啤酒1聽，生抽適量，鹽適量，白糖適量。
2、米辣剁椒。
3、紅剁椒。
4、蒜頭、薑片。
5、啤酒。
6、將已洗淨的中翅放在案板上剁成小塊，待用。
7、燒鍋倒油燒熱，下入薑片、蒜頭爆香。
8、隨後，下入剁好的中翅翻炒翻炒 ...
1、主料：200g鴨血。
2、配料：適量料酒、適量剁椒、適量食油、適量精鹽、適量小蔥、適量生薑。
3、鴨血放料酒、少許精鹽醃漬30分鐘入味，去腥。
4、蔥姜切碎末。
5、鍋里加油，油熱後放入蔥薑末爆香。
6、放入一湯匙剁椒超香。
7、加入少許精鹽燒製成汁。
8、把燒製好的料汁澆 ...
1、食材用料：尖椒4個、豬肉皮250克、洋蔥少許、菜油30ml、生抽，醋，鹽少許、白胡椒粉適量。
2、先準備好尖椒4個。
3、豬肉皮涼水下鍋煮7成熟。
4、尖椒切絲，備用。
5、肉皮斷生後，切絲，備用。
6、鍋中入油，燒製七成熱，下洋蔥碎，爆出香味。
7、再下入尖椒絲，翻炒，點入幾 ...
1、用料：芋頭400克，食鹽4克，蔥5克，生抽5克，剁椒50克，植物油少許
2、芋頭去皮清洗乾淨、切成滾刀塊
3、加入少許鹽和生抽，蓋上剁椒，淋少許油，入蒸鍋大火蒸十五分鐘
4、出鍋後撒上蔥花，吃的時候拌勻即可 ...
1、先將泡椒切粒。
2、準備適量辣椒醬和豆豉。
3、和剁椒醬、豆豉一起斬碎調成混合醬。
4、中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入30ml花生油，下入姜蒜小火炒香。
5、下入混合醬小火煸炒出香味。
6、下入蒸魚豉油15ml、蠔油10g、綿白糖3g、白胡椒粉1g，攪拌均勻。
7、中火30秒，小火 ...