用料有面條，黑木耳，雞蛋，剁椒和食鹽以及食用油。以下是做法和步驟，
1、木耳冷水泡發，去除根蒂洗淨切碎；
2、雞蛋兩顆調勻後放入少許鹽，煎蛋餅打散；
3、鍋內放油，放入剁椒炒香，然後放入木耳碎翻炒後放入準備好的雞蛋繼續翻炒；
4、可以適當放幾根青菜，炒至青菜斷生調味出鍋即可；
5、將炒好的料放在麵條上，拌勻。
1、食材：胖頭魚魚頭1個、剁椒適量、高度白酒1大匙、胡椒粉少許、料酒1大匙、蒸魚豉油1大匙、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量。
2、將魚頭洗淨，從魚唇正中剖開，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀。
3、將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上，抹勻，醃製約20分鐘。
4、將高度白酒倒入剁椒中，拌勻備用。
5、在醃製好的魚頭表面淋上少許油，抹勻。
6、將薑切片、蔥切段，鋪在碗底。
7、再放上處理好的魚頭。
8、然後將步驟3的剁椒鋪在魚頭上。
9、蒸鍋內放入適量的水，燒開，然後擺入魚頭，蓋蓋，大火隔水足汽蒸約10分鐘。
10、將蒸好後的魚頭取出，倒去碗內多餘的湯汁，撒上蔥花，淋入蒸魚豉油，然後將適量的油燒熱，潑在上面即可。
用料：麵條適量、黑木耳適量、雞蛋、剁椒、食鹽、植物油
做法：
1、木耳冷水泡發，去除根蒂洗淨切碎；
2、雞蛋兩顆調勻後放入少許鹽，煎蛋餅打散；
3、鍋內放油，放入剁椒炒香，然後放入木耳碎翻炒後放入準備好的雞蛋繼續翻炒；
4、可以適當放幾根青菜，炒至青菜斷生調味出鍋即可；
5、將炒好的料放在麵條上，拌勻。
1、食材：魚頭500克，剁椒30克，豆瓣醬15克，蒜15克，蔥10克。
2、在準備的魚頭上切開幾刀。
3、將蔥、姜切段，放入碗中，加入料酒，用手抓捏出蔥薑汁。
4、將汁均勻的倒在魚頭上，撒上鹽和胡椒粉，用手塗抹均勻後醃製20分鐘。
5、起鍋燒油，油熱後倒入蔥花和薑末。
6、炒香後，加入 ...
1、洗淨去皮的土豆切成厚片，切條，改切成丁。
2、洗淨的五花肉切小塊，待用。
3、熱鍋注油燒熱，倒入五花肉，翻炒香。
4、倒入八角，快速炒香，倒入土豆，炒勻。
5、加入少許料酒、生抽，炒勻。
6、注入適量清水，翻炒均勻。
7、蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煮10分鐘至食材熟軟。
8、掀 ...
1、魚已經殺好了，把沒去掉的魚鱗刮乾淨。
2、從魚尾附近入刀，滑向魚頭，把魚肉片下來。寧淺勿深，避免割下魚骨。
3、用手固定住片下來的魚肉的中間，用刀背刮下魚肉，再抓住魚皮，把剩餘的一半魚肉刮下。
4、魚身上的肉用刀背輕鬆刮下來。魚刺之間的肉也刮刮刮。
5、留1、2片完整的魚片留做面的配菜 ...
1、原材料：鮮麵條、番茄、生雞蛋、鹽、雞精、芝麻油、老生薑片 、蔥段、香萊、食用油、生抽、花椒麵、柿椒、平菇。
2、2個番茄清洗切成片，一個柿椒清洗滾刀塊，合適總數的平菇滾刀塊，兩個雞蛋搗爛，雞蛋液中放鹽，一塊老生薑片剁碎；
3、鍋內加點油，油燒將雞蛋液倒進炒出雞蛋湯，盛出；
4、另加點油，油 ...
1、取乾麵藕，用清水浸泡，泡一小時備用，用東西壓在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。注意：使用冷水泡發，這樣使得泡出的面藕更加勁道。
2、泡發一個小時後的面藕，會變得很有彈性。面藕，空心耐煮，味道是從面藕的空心滲透入味，細膩如玉，光滑繞舌，風味獨特。
3、將已經泡發一個小時的面藕控幹水分，待用 ...
1、食材：鹼水面條一捆、雞蛋一個、青菜少量、小蔥少許。
2、首先燒水，燒水的容器可以是鍋也可以是電飯煲。
3、水燒開後下面，根據需要煮多少。
4、煮麵時，將火調小。如果用電飯煲則需在開口處夾放一隻筷子。以免水沸撲出。
5、鍋煮的話，如果水沸騰到超過麵條則可以加一勺涼水即可。
6、然後在 ...
1、主料：泡麵1袋、土豆1個、油適量、鹽適量、蔬菜乾適量、老壇酸菜適量。
2、鍋中加油加入調料，包括香蔥，大蒜，姜超出香味。
3、下入土豆一個。
4、大火煮開，煮5min至酸菜的味道融入湯汁。
5、加入麵餅，不要裡面調料，我還加了一個雞蛋。
6、可以出鍋了。
7、淋上紅油和適量的香 ...