剛從火上端下來的高壓鍋能用冷水澆麼為什麼

　　可以，但是有一定危險性。高壓鍋中的壓力來自於高溫，高溫使水汽化為水蒸汽，密閉於鍋中的水蒸汽使壓力升高，停火後，用冷水衝淋可使壓力鍋外的溫度迅速下降，水蒸汽遇到冷的鍋壁，凝成水，從而減低了鍋內的壓力，因此不會發生爆炸，但是冷水衝淋使鍋壁迅速降溫，但不能使鍋內液體的溫度一下子降下來，鍋剛剛不再放汽的情況下開啟鍋蓋，鍋內的液體劇烈地沸騰，有可能會濺出來燙傷人。

　　可以，冷水慢慢的澆到高壓鍋上，從少到多。建議還是將高壓鍋浸在水裡降溫更好，更快。

　　高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到10攝氏度以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。

　　剛從樹上摘下來的桃膠是不能吃的，因為它長時間的被暴露在空氣中，上面會有很多汙染物，如汽車排放的尾氣、油煙、灰塵甚至是一些工廠裡拍出來的廢氣。要是處理的方法不正確的話，可能會有反作用。建議大家可以透過正常的渠道購買，不要隨意從桃樹上面進行摘取。