1、在室內預挖存放鮮山藥的土坑，深0.8-1米，長與寬由鮮山藥的存放量確定，土坑周壁與底部用塑膠薄膜作隔層防潮。
2、根據山藥性喜高溫乾燥，山藥根莖能夠耐-15℃地溫和10℃時山藥根莖開始萌動的特點，山藥採挖後，先將山藥龍頭切下作種薯，並在切口蘸上石灰粉殺菌防腐，然後將山藥頂端朝上豎放在土坑中，山藥之間撒些細土，山藥上覆蓋乾草或棉毯隔熱，每隔10—15天檢視1次，發現山藥頂端有芽生出，隨即將芽抹去，以免消耗養分，降低品質。
3、短時間儲藏：買回山藥後，將山藥去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。
4、如果家裡通風設施比較好的話，可以放在常溫通風處儲存，使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑膠袋和報紙裝山藥，最好能讓他們散開。
5、米酒浸泡：這種方法不經常使用，因為運用不好，會讓破壞山藥的口感和品質。其做法是，將山藥折斷，然後將切口處用米酒進行浸泡，再用吹風機吹乾，促使傷口癒合，最後用餐巾紙包好，放在陰涼處，可儲存數月左右。
6、冰箱冷藏，山藥在1～4℃的溫度中可以儲存3年左右，因此，在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進行冷藏。山藥在冷藏的時候，應與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導致山藥變質。
1、買回山藥後，將山藥去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。
2、山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
3、新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣就可減少黏液。
1、將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風，芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，氣溫低於7攝氏度時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
2、將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。
3、放於溫度為10～15℃、相對溼度為85％～90％、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5～6個月。
4、但需要注意的是，在貯藏初期，由於外界氣溫高，芋頭呼吸旺盛，要注意通風散熱。控制堆內溫度不得超過15℃。
1、低溫儲存
山藥最常用的儲存方法就是低溫儲存，如果氣候比較溫暖，它就會開始長芽，雖然長芽後並沒有什麼危害，但會消耗其養分，降低它的營養價值。一般要先把它放到向陽處見一下光，將表面的水分曬乾。之後用報紙將其包住，外面在用袋子套上，放到冷藏室中進行儲存。這樣可以防止其表皮變黑，等到想吃的時候再取出就可以 ...
1、山藥可以放在冰箱裡面儲存。將山藥裝到一個袋子裡紮好口，放到冰箱的冷凍室中，並且將溫度調節到1-4℃之間。這樣能夠儲存2-3年的時間。
2、也可以將山藥放到常溫、通風、半陰的地方儲存。這樣能夠儲存3-6個月的時間。用此法儲存時要注意，儲存時要保持通風，並且避免強光照射，以免山藥變質。 ...
紅薯也叫番薯，除了生吃，熟吃吃法也是非常多樣的，吃起來軟糯香甜，非常的香。如果是家裡面自己種了紅薯的話，每年是可以收穫很多的，吃不完的話就要儲存起來。北方一般都會有地窖，裡面非常適合存放一些蔬菜等食物，包括紅薯，這樣反季也能吃到新鮮蔬菜。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
剛挖的紅薯怎麼不甜？
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1、剛挖出來的大蒜可以用陶器儲存。
新剛挖出來的的大蒜可以放在陶瓷容器裡面儲存，最好的做bai法就是把新剛挖出來的大蒜去掉根部和最外層帶泥巴的髒皮，然後下直接放在陶瓷的容器裡面，不要蓋蓋子，把容器放在陰涼通風的地方，就能在保證大蒜不變質的情況下，讓大蒜最大程度上保持新剛挖出來的。
2、剛挖出來的大 ...
1、山藥想要儲存時間長，可以採用低溫儲存法。
2、先讓它見見陽光，將表面的水分曬乾。然後用報紙包住，外面套上袋子，放到冷藏室裡進行儲存。當然，如果冰箱裡沒地方放，也可以放到陰涼通風處，但一定要保持乾燥，時間也不能超過10天。
3、另外，可以將切下的地方浸泡米酒，吹乾後也可以隔絕氧化。 ...
1、常溫通風儲存法
正宗溫縣鐵棍山藥密度極高，鮮貨很結實，因為河南焦作懷藥產區的土壤結構比較特殊，所以長出來的山藥也很結實，有韌性。並且煮出來以後口感幹、面、甜、糯，久煮也不會散架。正因為鮮貨密度高，結實，所以放在常溫通風處儲存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽臺陰暗的地方即可。注意事項：不 ...
1、可以用封口袋將它密封放在陰涼的地方就可以了。
2、直接用保鮮膜將它包好放在常溫狀態下就可以，千萬不要放在冰箱裡面去，因為冰箱裡面溼氣比較大，反而不利於山藥糕的儲存。
3、山藥糕是屬於熟食，你一定要在兩天之內將它吃完，如果放的時間太長的話，它就會慢慢地發生變質，到時候就不能夠再吃了。 ...