1、鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為鮮奶。原來國家對於牛奶行業鮮牛奶有過明文規定，故目前各乳品企業在其產品中不能提到鮮字。而液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種；
2、在加熱過程中,蛋白質因為高溫受熱而發生了美拉德反應也叫做褐變,工業上稱之為糊管發生蛋白質變性的牛奶味糊,無害；
薏米煮熟有黴味不正常，正常情況薏米煮熟了不會有黴味，而是一股穀物的清甜味道，如果薏米在煮熟之後有一股黴味，表示薏米已經發黴，或者熬煮薏米的容器中有黴菌導致，建議不要繼續食用。
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。
1、剛煮熟的粽子不能吃，燙嘴。
2、吃太燙的食物，這是一種不科學的飲食習慣、對口腔、食管和胃都有害無益。
3、太燙的湯飯除了會使口腔和舌粘膜燙傷外，有時還會造成食管粘膜燙傷。損傷的食管粘膜壞死，形成假膜，脫落後就成為潰瘍。這種潰瘍癒合後，能形成瘢痕，造成食管狹窄，影響正常的進食，這是食管炎的一種。得這種病的人，常覺胸骨後面疼痛和有灼熱感，有時會出現吞嚥困難的症狀，還可引起急性單純性胃炎。
4、經常吃熱燙的湯飯與食管癌的發生、亦有關係。研究表明，在食管癌高發區，多數患者有愛吃燙食的習慣。
5、人的口腔、食管和胃粘膜的耐受溫度為50~60度。為了避免對口腔、食管粘膜的湯傷，減少食管炎、急性胃炎、食管癌的發生，應養成良好的飲食習慣，不要吃熱燙的湯飯。
魚煮熟後有煤油味的處理方法：直接丟棄，放棄食用。魚煮熟後有煤油味的原因：
1、一些冶金、煤氣、石油、化工等企業排出的廢水中就有酚，當魚生活的水域中酚的濃度達到一定程度，魚自然就有了煤油味。受酚汙染的魚對人體有毒害，如果不慎食之，會影響人的身體健康。
2、不良商家為了避免魚在運輸過程當中死亡，可能會 ...
不正常。股腥臭味不屬於正常現象，有可能是生蠔不新鮮，或是生蠔已死亡。生蠔是高蛋白質的食物，易變質，若是不儲存妥當，從而出現走味或者發臭，則不建議繼續食用，存在安全隱患。
拓展資料：生牡蠣（ostrea gigas thunberg），又稱生蠔。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結 ...
剛煮熟的餃子能放進保溫飯盒，但餃子可能會黏在一起。保溫飯盒是在普通的飯盒外加設了保溫外殼，有內外兩層中充填泡沫塑膠，再在內層鍍以金屬薄膜構成。從傳導、輻射、對流三個方面減少熱量的損失。又在飯盒和外殼之間加裝一電加熱裝置，補充熱量的損失，使飯菜保持在一定的較高溫度。其特點保溫時間長，想吃的時候還可以再加熱， ...
因為海帶中含有大量的褐藻膠，泡發時吸收水分過多，會引起細胞壁的破裂，表面會產生水泡，這是正常現象，非海帶質量問題。
海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶為褐色，扁平帶狀，最長可達20米。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮 ...
青棗是可以讓孕婦食用的，孕婦吃青棗有著美容養顏、安神鎮定、增強免疫力等的效用，對於孕婦和寶寶來說都是有益的。那麼青棗可以補血嗎？青棗能煮著吃嗎？
青棗能補血嗎
青棗是可以補血的，但是補血的功效是微乎其微的，所以想要透過使用青棗達到補血的目的是不可能的，青棗是可以淨化血液、養顏美容的，可以有效增強人 ...
雞蛋煮熟後，殼上膜則被破壞，同時由於殼內和殼外的雙層膜上部分佈著許多的小孔，當冷空氣進入蛋內後，細菌、黴菌等微生物也會隨之進入蛋內，並且與蛋內的酶一起分解蛋內容物，引起雞蛋腐敗變質。另外雞蛋中有直徑為4—11毫米的氣室，煮雞蛋時，由於溫度升高，氣室內的氣壓也隨著升高，這時氣室內的氣體就會“擠”出蛋外。當把 ...
雞肉煮熟後有白色乳狀是因為雞肉有很多的蛋白質。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，還是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為 ...