主料：剩米飯一碗，雞蛋一個；
輔料：食用油適量，鹽適量，麻辣粉適量，胡椒粉適量，糯米粉適量，粘米粉適量，玉米粉適量；
米飯鍋巴的做法步驟：
米飯中加入雞蛋一個，糯米粉一湯匙，粘米粉一湯匙，玉米粉一湯匙，胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽適量；充分攪拌均勻；拌好的米飯裝入保鮮袋中；用擀麵杖擀成薄片；從側面把保鮮袋剪開，在擀好的米飯上切成大小合適的塊；不粘鍋放油，放入切好塊的米飯煎至兩面金黃表皮酥脆即可。
1、將剩米飯放入盤內隔水蒸軟或者放入微波爐熱兩分鐘。
2、加入澱粉攪拌均勻，揉成大團。
3、在揉麵墊上鋪上一層保鮮膜，將飯糰壓平後再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖將飯糰擀平，壓的薄一些，放入冰箱冷藏兩小時。
4、從冰箱拿出，切成長方形小條，或者用模具按壓成形，五角星的鍋巴。
5、熱鍋入油，待油7-8分熟的時候放入鍋巴，煎至兩面金黃，撈出瀝油。
6、熱鍋放少量油，放入鹹蛋黃，炒到蛋黃冒泡飄香的時候放入煎過的鍋巴，翻炒至蛋黃包裹均勻就好。
7、出鍋前撒一丟丟鹽，完成。
用料：米飯100克、麵粉30克、鴨蛋1個、油適量、鹽4克、胡椒粉3克、辣椒粉4克。
1、麵粉、辣椒粉、胡椒粉、鴨蛋放入剩米飯中攪拌至粘稠狀態。
2、電餅鐺放油預熱，用勺子挖出米飯，壓扁。
3、電餅鐺蓋上蓋子，按下大餅按鍵。
4、翻面，再按下大餅按鍵，煎至四周焦黃即可。
每天做飯，難免有些沒吃完的剩米飯，不要了覺得很可惜，那剩米飯怎樣做簡單又好吃呢，下面來說一下具體的做法。
把包菜洗乾淨，切成小粒。
把米飯和雞蛋還有包菜等都準備好了。
炒鍋放油燒熱。
放雞蛋炒散。炒好後盛起備用。
鍋裡的餘油炒包菜丁，炒7成熟後盛起備用。
鍋裡放少許油，燒熱後放米飯 ...
1、在剩米飯中加入雞蛋、清水、鹽、蘿蔔粒和蔥花，加入兩勺麵粉，這樣可以增加粘性，更容易操作。
2、用筷子將所有的材料攪拌均勻。先把電餅鐺預熱，刷上少許的油，倒入一勺米糊，用勺子整理成圓形，小火慢慢煎。
3、蓋蓋子，燜烙一分鐘，一分鐘之後，給米飯餅翻個面，蓋上蓋子，再烙兩分鐘，至兩面金黃即可出鍋。 ...
剩米飯做鍋巴的方法：
1、剩米飯倒入小盆內加少許水，用擀麵杖搗一搗，讓米飯粘在一起；
2、米飯中加入少量糯米粉、精鹽、白糖、五香粉、孜然粉，攪拌均勻，使米飯入味並且更具粘性；
3、將米飯放在案板上用擀麵杖擀成較薄的大片，再用刀切成小片；
4、鍋中多倒油，油5成熱後將切好的米塊分次放入油中中 ...
1、家裡剩的米飯，換個吃法，好吃，又營養，還很好做
2、主料剩米飯適量雞蛋2個
3、輔料火腿一根香蔥幾根五香粉少許鹽適量麵粉少許
4、準備好上述的那些材料
5、蔥切末，火腿切丁，混到米飯裡，加入雞蛋，麵粉，適量鹽和五香粉，
6、攪拌均勻
7、鍋內燒熱，淋少許油，當進去小火煎
8 ...
1、家裡剩的米飯，換個吃法，好吃，又營養，還很好做
2、主料剩米飯適量雞蛋2個
3、輔料火腿一根香蔥幾根五香粉少許鹽適量麵粉少許
4、準備好上述的那些材料
5、蔥切末，火腿切丁，混到米飯裡，加入雞蛋，麵粉，適量鹽和五香粉，
6、攪拌均勻
7、鍋內燒熱，淋少許油，當進去小火煎
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1、豬肉餡和蔥、姜剁在一起。
2、將其剁成肉糜。
3、將豬肉餡放入碗內，打入一個雞蛋。
4、放入白胡椒粉。
5、加入適量的鹽和白糖。
6、分次加入適量的清水，用筷子順著一個方向攪打上勁。
7、放入適量的麵包糠。
8、平底鍋燒熱，倒入少許油，將模具放入，填入肉餡，用勺背按壓。
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1、小米鍋巴的做法一
（1）準備小米，淘洗乾淨。
（2）泡水中浸泡一晚，或者四五個小時。
（3）放和蒸大米相似的水量，上鍋蒸30分鐘的（水不要太多，保證可以蒸熟即可，水過多蒸出來太黏，璨入粉類多了更硬）。
（4）期間把買來的海苔剪碎備用。
（5）蒸熟的小米放涼，打入雞蛋，攪拌均勻。
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