加熱牛奶的正確方法

　　1、隔水加熱法：將牛奶倒入杯子等容器中，再放入熱水中溫熱，可以避免微波爐加熱和用鍋煮沸時營養的流失。

　　2、入鍋煮溫：將牛奶倒入鍋中，中火煮三分鐘或小火煮六分鐘即可，這樣不僅能殺死細菌，也可以最大程度保持牛奶中的各種營養成分。

　　3、熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。

　　1、可以用１００℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。

　　2、將袋奶帶袋直接高溫加熱是有害的。所謂高溫，就是指溫度在１００℃以上。現有的袋奶奶膜其成分主要是聚乙稀，聚乙稀在１１５℃就會發生分解和變化。此時奶膜原來的效能發生改變，就會對人體健康產生影響，在１００℃以下，一般的塑膠都不會產生問題。

　　3、不可以用微波加熱。微波加熱與水加熱，對熱量傳遞方式不同。水加熱是從外向里加熱，而微波爐採取的是塑膠分子正負極的碰撞，產生高熱，所以微波爐加熱，必須用特殊的容器和材料，如果包裝材料上沒有註明可用微波爐加熱的字樣，就都不能直接放入微波爐中加熱，必須將牛奶倒入微波專用的容器進行加熱。

　　4、牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。

　　5、牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

　　純牛奶可以採用隔水加熱法，或者是直接倒在鍋裡進行加熱。純牛奶分為好幾種，如果是新鮮牛奶，則需要放在鍋裡進行加熱，這樣才能達到消毒的作用。若是盒裝牛奶，不要放入鍋裡煮，放在溫水中隔溫加熱即可。牛奶可以採用加熱的方法飲用，但是不宜長時間高溫加熱。