包子餡多了還可以做什麼

　　1、包子的餡料很多，主要分為肉餡以及素餡兩大類，要是包包子的時候餡料太多吃不完，那麼可以把剩下的餡料用來包餃子，餃子的餡料和包子的餡料是差不多的，所以包子餡多了可以用來做餃子吃。

　　2、包子餡料裡面的調料是很充足的，比較入味，要是剩下了，可以用來做成蘸料或者湯汁，在吃麵條或者饅頭的時候，可以往裡面加一些，口感是比較不錯的，可以進行嘗試一，因此包子餡做多了可以用來做餡料吃。

　　1、 糯米，浸一夜。

　　2、 倒出蒸好的糯米，降溫。涼白開浸透糯米，降溫到手溫，把水過濾留用。

　　3、 將酒麴灑在過濾後的糯米飯上，用手攪拌均勻。

　　4、 將伴有酒麴的糯米飯倒在用沸水泡過的酒釀機容器裡。

　　5、 表面抹平，用手指中間扣一個到底的洞。

　　6、 用剛才留下的過濾水用一小部分將網籃子上的米粒洗下，倒在糯米飯的小洞裡，把洞填滿就行，不要過多。

　　7、 在糯米飯上均勻撒些麵粉，能保持酒釀的香甜。放入酒釀機裡，時間定為24小時。

　　8、太稀不行，不透氣，不易發酵，倒掉重新再做。

　　9、微生物發酵要有一定的透氣性，要讓米飯含水適中，含水量跟我們吃的米飯一樣就行了。

　　製作肉包子餡料多汁，也是要分具體什麼肉餡的，類似豬肉餡這種油脂多的，我們可以使用水打餡的方法，將餡料順著一個方向攪動，並且邊攪邊加水，這樣汁水就會非常豐富了。而牛肉餡的包子，最好是用油打餡的方法，方法和製作豬肉餡的相同。

　　怎麼製作肉包子汁水多

　　現如今快節奏的生活中，很多人的早餐都是幾個肉包子和一杯豆漿，好的肉包子吃起來滿口生香，而裡面的餡料，常常是濃郁多汁。而自己做的話，很多時候卻根本上沒有汁水。

　　要想做出鮮嫩多汁的包子，在做餡的時候可以用水打餡，但是這種在選擇肉的時候肥肉不能太少，通常豬肉餡的包子會使用這個方法。打餡的過程中，要順著一個方向攪動，並且邊攪邊加水，這樣打出來的餡在蒸的過程中才會更好出汁。

　　使用的是牛肉來做包子，那麼可以用油打餡。因為牛肉裡面含有的油脂更少，這個時候就需要加一些香油到裡面，增加口感，最後同樣向一個方向攪動，並邊打邊倒入適量的香油。