1、食材：麵粉兩碗、白菜3顆、韭菜1捆、豬肉餡1斤、蔥1根、姜1小塊、熟油 適量、鹽適量、香油適量、醬油適量；
2、和麵。向麵粉中加入適量水，邊加邊攪拌，將麵粉攪拌成絮狀，和成光滑的麵糰，蓋上醒發。
3、準備餡料。向豬肉餡中加入醬油、蔥末、薑末、香油、熟油，用筷子向同一方向攪拌，使豬肉餡上勁醃製備用。
4、將醒發好的面圖，切成四份。
5、取出一份麵糰，上案板上揉成長條，分成兩份。
6、分別將兩條麵糰搓成細長條，然後再切成小劑，撒上面粉，防止粘到一起。
7、擀皮。取一小劑子，幹成厚度適中的皮。
8、包餃子。取一個餃子皮，放適量餃子餡，然後對摺，先捏頂端，兩邊用力擠壓，餃子就包好了。
9、那就是煮餃子了。開火，水開後，放一小勺鹽，這樣餃子不會粘到一起。下餃子，用勺背朝鍋底攪，防止餃子粘到一起。開蓋開兩滾，再開蓋開一滾，餃子就好了。裝盤即可。
1、主料：小海蝦200g。
2、輔料：蔥適量、黃酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜適量、蔥姜切末。
3、小海蝦剪掉鬚子，鍋中放油，油寬一點，燒至七成熱，必須高油溫。下入蝦，30秒撈出，待油溫回升至七成熱，再次下入蝦20秒撈出。這樣蝦外皮酥脆，但蝦肉保持嫩爽。
4、再次起鍋，放油下入蔥姜米，小火煸香。
5、下入黃酒生抽白糖，中火燒製，待汁液粘稠，下入炸好的蝦，大火爆炒，裹勻汁液即可，整個過程大約1分多鐘出鍋裝盤即可。
1、主料：黃油40克、糖粉35克、馬鈴薯粉140克、泡打粉2克、低筋麵粉20克、雞蛋1只。輔料：蜂蜜10克。
2、將馬鈴薯澱粉、低筋粉、泡打粉、糖粉過篩到容器中。
3、準備一隻雞蛋，打碎，加入10克蜂蜜，攪拌均勻。
4、將步驟2的混合液加入到步驟1的混合粉中。
5、然後加入軟化了的黃油塊。
6、揉成麵糰，揉成長條，切出黃豆大小的粒狀，逐一揉圓。
7、每揉一粒，放入烤盤裡，每粒間留下一定的空隙。
8、烤箱預熱，上下火，中層165度，烤15分鐘，餘溫悶10分鐘，表面金黃即可。
9、蜂蜜小饅頭出爐冷卻後，用自封袋包裝好。
1、準備小魚開、食用油適量。
2、把買回來的小魚開水燙一下，稍等，洗乾淨，控幹水。
3、鍋裡倒油適量，油溫到50度左右，注意減小火力，放入小魚。
4、邊炸邊找兩面金黃的已經熟了，就往出撿，撒上寫鹽就好了，佐酒之上等小菜，大功告成。 ...
1、準備材料：高筋麵粉200克、核桃68克、黃油11克、水110克、綿白糖5克、酵母3克；
2、核桃仁放入預熱好170℃的烤箱中層，8-10分鐘烤至金黃色，冷卻後，均勻分成兩份，切碎成小塊；
3、麵粉、水、糖、酵母放入麵包機揉勻，加入核桃碎和黃油進行第二次揉勻，發酵40分鐘，拿出排氣分成等份小劑子 ...
1、網購的三林肉皮。
2、用溫水浸泡至軟。
3、撈出擠幹水分切成小塊。
4、準備好的泡發好的黑木耳、蹄筋、海參。
5、火腿片切小、雞肉切丁。
6、冬筍焯水後切成薄片。
7、菜心切小。
8、起油鍋爆香薑片，先把雞丁炒變色。
9、接著加入火腿、蹄筋、海參、黑木耳翻炒片刻。
...
1、準備糯米6斤、五花三層800克、粽葉100片、蒜1頭。新鮮的粽葉洗乾淨瀝下水，只要不滴水就可以了，然後剪掉葉尖上面的黃葉子待用，洗的時候小心邊緣會割手。
2、如果買的是這種乾的粽葉需要用水燒開煮一下，煮兩三分鐘變軟後撈出洗淨再剪掉尖端的死葉子，幹粽葉家裡有一些，所以我這次用的是一樣一半。
3、 ...
1、把杏仁炒熟打碎待用。
2、先把胡蘿蔔打成泥。
3、加糯米粉進胡蘿蔔泥里加水揉成麵糰。
4、把麵糰揉成小湯圓，不用包餡。
5、鍋裡放水燒開倒進小湯圓，等所有湯圓都浮起就可以放糖和麥片了，攪拌一下，倒進先前打碎的杏仁就可以吃了。 ...
1、將玉米麵和醋一起跟豬肚抓揉，將豬肚上的粘液和髒東西洗乾淨，正反面多衝洗幾遍，控幹水分備用；
2、老母雞一隻洗乾淨以後剁去雞屁股和頭爪棄之，然後將雞剁成小塊，用清水清洗幾遍控幹水分備用；
3、燒一盆開水，加入適量黃酒，將剁好的雞塊放進去焯燙2分鐘，用溫水洗淨雞塊上的雜質控幹水分；
4、將焯燙 ...
1、肉末中加入薑末、料酒、生抽和鹽適量拌勻。
2、胡蘿蔔去皮切塊、香菇抓幹水分切塊，洋蔥切開，一起放料理機打碎粒。
3、然後加入肉末中，加入澱粉。
4、拌均勻後攪拌上勁。
5、麵包糠和黑芝麻拌勻；雞蛋打散在碗裡。
6、取肉末做成小丸子，先沾一層雞蛋液，再放麵包糠裡滾一圈。
7、丸子 ...