包漿豆腐在製作過程中要經過“捂”的工序，將滷水豆腐切塊，擺入篩子，再用紗布和土布包裹嚴實，放在通風地帶靜置２－３天，豆腐內部經過發酵，產生漿液，口感更細嫩。
包漿豆腐：包漿豆腐，雲南省紅河州建水縣的特色小吃。主要材料有大豆製成的豆腐、水等。口味鹹香。民謠雲：臭豆腐，要數臨安府（臨安府即建水），聞著臭，吃著香，脹鼓圓圓黃燦燦，四稜八角討人想，三頓不吃心慌慌。
首先從做工上來說，它在正常程式的製作過程後要經過捂的工序，也就相當於快速發酵。具體做法是：把豆腐塊整齊堆放在篩子裡，用潔白的紗布和土布包裹嚴實，放在通風地帶；如果是冷天的話還得蓋上新鮮稻草，天熱則要蓋上沙網。這一過程一般需要２～４天，生了則酸且硬，過了則太軟，沒法烤制。
熟了以後的豆腐還要把它揀出來，用炭小火慢慢烤制，最好不放油自然烘熟。加上用炭灰焙制的幹辣椒，花椒，茴香籽，花生（碾碎），芝麻，鹽和味精粉調成的佐料蘸著趁熱放嘴裡。
內酯豆腐與普通豆腐的區別主要在於製作原理不同、保質期不同、口感不同。內酯豆腐以葡萄糖酸--內酯為凝固劑，普通豆腐是以石膏或滷水作為凝固劑，這是內酯豆腐與普通豆腐的第一個區別點。
1、製作原理不同：內酯豆腐的生產以葡萄糖酸--內酯為凝固劑，生產過程較簡化，普通豆腐以石膏或滷水作為凝固劑，生產過程複雜，從製作原理上看，內酯豆腐的產量要更高。
2、保質期不同：內酯豆腐細膩潔白，有光澤，其保質期通常在7天左右，而普通豆腐的保質期一般不超過2天。
3、口感不同：內酯豆腐以葡萄糖酸--內酯為凝固劑，外形細嫩、有光澤，口感嫩滑、細膩，普通豆腐的口感相對要差一些。
4、內酯豆腐能減少蛋白質流失、保水率更高、儲存時間長，普通豆腐製作工藝複雜、產量低、保質期短、不易被吸收。
內酯豆腐與普通豆腐的口感不一樣，兩者在製作原理、保質期、口感方面也有不同的區別，內酯豆腐的產量比普通豆腐要高，含水量更多，並且製作工藝沒有普通豆腐複雜，以上就是內酯豆腐與普通豆腐有什麼區別的內容了。
眼下正值秋冬換季時節，也是流感的高發期。近期多地又將開啟新一輪的風雪降溫天氣，天一冷很多人會出現咳痰喘症狀，專家提醒不能把它簡單當作小感冒，也有可能是感染了流感病毒，那麼流感與普通感冒有什麼不同呢？下面我們來詳細瞭解下吧。
通常所說的感冒又叫上呼吸道感染，是由於感染了各種病毒以後引起的發燒。發燒的時候還能堅持工作，只是一把鼻涕一把淚，咳嗽、打噴嚏、流涕，這些表現。
上呼吸道卡他症狀可能比較輕，是指流鼻涕、打噴嚏這種比較輕的症狀，但最主要的症狀是發熱，全身無力，肌肉關節痠痛，這人感到的發燒，不像普通感冒，所以流感和普通感冒之間，最大的區別就是全身症狀的輕重，如果肌肉渾身疼，沒有體力支援日常的生活工作，那這個病人多半也得的是流感。
而相比較於普通感冒，流感來勢更突然，症狀更嚴重，還可能會引發各種併發症，甚至致死。
普通感冒和流感的區別：1、致病菌是不同的；2、危機的蔓延是不同的；3、症狀不同。
主要從以下幾個方面入手：
第一，病因不同。常見感冒主要是由鼻病毒、副流感病毒、柯薩奇病毒、腺病毒或某些呼吸道合胞病毒等引起的。而流感是由包括III型流感病毒在內的流感病毒引起的，所以這是一種不同的病原體；
第二，傳染性是不同的。普通感冒有一定程度的傳染性，但傳染性不強。流感具有較強的傳染性，是會傳染的；
第三，症狀不同。感冒主要表現為打噴嚏、鼻塞、流鼻涕、發燒、喉嚨痛，但不會有特別高的發熱。
以上就是流感與普通感冒有什麼不同介紹了。希望對大家有所幫助。