包餃子手法+包餃子怎麼捏皮

　　1、荷包餃子：取一個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對摺捏緊。從右至左卷花邊。小手包餃子：取一張餃子皮放上肉餡，將餃子皮折起來捏緊中間部分。將左右兩邊向裡捏緊，再次將邊邊捏緊，然後卷花邊。

　　2、三角餃子：取一個餃子皮放上肉餡，將左邊的部分對摺捏緊。將右邊的中間部分向中間捏緊，剩下的兩個邊邊捏緊。

　　3、月牙餃子：取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。用左手將右半部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續做兩個小波浪，左半部分也以相同的方式捏緊邊邊。

　　4、小金魚餃：取一個餃子皮放上肉餡，將左半部分捏緊。將右半部分的中間部分向中心捏緊，剩下的部分留下魚眼睛的位置，其餘邊邊捏緊。

　　1、拿起一張擀好的麵皮，一般家庭自己包水餃，自己擀麵皮。也可以去農貿市場，一般賣鮮麵條的、餛飩皮的地方，也賣水餃皮。將水餃皮平放在左手手掌中，稍微往手指的方向。

　　2、用筷子或者勺子，將水餃餡置於水餃皮的中央。如果不是太會包水餃，可以少放一點餡，等熟練之後再多放。

　　3、放入水餃餡之後，用大拇指將水餃皮對摺，大拇指用力，一下就會將圓圓的麵皮折成半圓形。其餘四指托住水餃。

　　4、用右手，從右邊開始捏水餃皮，一點一點往左邊趕。右手食指一邊捏花一邊同拇指匯合。所謂的捏花，就是將遠離你的那面面皮折褶皺。看一眼反面，話就出來了。

　　5、就這樣一直從右捏到左，如果不確定麵皮是否被捏緊，可以從左到右再捏一遍。這樣一個完整的水餃就包好了。

　　1、荷包餃子：取一個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對摺捏緊。從右至左卷花邊。小手包餃子：取一張餃子皮放上肉餡，將餃子皮折起來捏緊中間部分。將左右兩邊向裡捏緊，再次將邊邊捏緊，然後卷花邊。

　　2、三角餃子：取一個餃子皮放上肉餡，將左邊的部分對摺捏緊。將右邊的中間部分向中間捏緊，剩下的兩個邊邊捏緊。

　　3、月牙餃子：取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。用左手將右半部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續做兩個小波浪，左半部分也以相同的方式捏緊邊邊。

　　4、小金魚餃：取一個餃子皮放上肉餡，將左半部分捏緊。將右半部分的中間部分向中心捏緊，剩下的部分留下魚眼睛的位置，其餘邊邊捏緊。