北京廟會小吃經典，每年都必備

　　逛北京廟會是老北京遺留下來的民俗傳統，猶如春晚已經成為北京市民的一道春節文化大餐。廟會又稱廟市或節場。這些名稱，可以說正是廟會形成過程中所留下的歷史“軌跡”。廟會上少不了的就是各種各樣的美食小吃了。下面，隨小編一起去看看北京廟會經典小吃吧。

　　北京廟會美食推薦：冰糖葫蘆

　　冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

　　冰糖葫蘆，使很多人就能回憶起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今記憶猶新。冰糖葫蘆，在宋朝年間便開始了古式的做法，歷史中早有記載，大清年間各地盛行，茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為我國傳統小吃。冰糖葫蘆老少皆宜，它具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

　　推薦口味：傳統山楂糖葫蘆、草莓糖葫蘆、山藥豆、黑棗。

　　北京廟會美食推薦：灌腸

　　炸灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐 油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條。”

　　在廟會上，見得最多的美食小吃就是炸灌腸，一般5-10元一份價格不等。雖然沒有當年那麼正宗了，但依然當屬春節廟會上最熱門的美食之一。

　　小吃指又便宜又簡單的大眾食品。

　　1、麵食類：豆麵糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等。

　　2、肉食類：白水羊頭、爆肚、羊雜碎、松肉、滷煮等。

　　3、水果類：糖葫蘆、溫波、蜜餞等。

　　北京廟會有，運河文化帶集中展賣區，京津冀非遺展賣區，聚焦副中心新城展示區，跳騷市場，大運河文化藝術展示區，閱讀新天地，遊藝互動區七大板塊，匯聚京杭運河沿線特色小吃、工藝品、百貨、老字號商家、文藝表演以及非物質文化遺產展賣；北京廟會是古老的漢族民俗文化活動，廟會又稱廟市或節場，這些名稱，可以說正是廟會形成過程中所留下的歷史“軌跡”，作為一種社會風俗的形成，有其深刻的社會原因和歷史原因，而廟會風俗則與佛教寺院以及道教廟觀的宗教活動有著密切的關係，同時它又是伴隨著漢族民間信仰活動而發展、完善和普及起來的。