和風味道，日本廟會小吃推薦

　　日本廟會叫作“夏日祭——花火會”的聚會，日本每年七、八月，在全國各地，會舉辦各式各樣、大小不一的廟會祭典，還有將近200個以上的花火大會，是最熱鬧的季節。人們通常穿著和服、搖著藝伎扇、跳盂蘭盆舞、一邊還興致勃勃地吃著章魚燒，看著燃放煙火。隨小編一起來看看日本廟會有什麼美味的小吃吧。

　　日本的節日和中國的節日的放假的方式不同，後者狠不得一連休上7天，前者總是一個月裡不知道哪天來個休息，如果靠上週六週日，簡稱三連休。深秋時分，紅葉是個不錯的景色。可惜東京紅葉的名所並不多。倒是黃色的銀杏值得一看。有趣的是，長的好的銀杏，都似乎和皇家有些關係，難道[皇]=[黃]？？

　　還有一點值得介紹，日本開個櫻花，或者長了紅葉，都要辦個什麼[祭り]，不知道怎麼翻譯好，且叫做[日本廟會]吧。和中國的類似，反正就是有吃的賣，有免費表演看，熱熱鬧鬧的。

　　日本的小吃，可真不能和中國的比，似乎從北到南，數來數去，就以下幾種，可能沒有列全，但應該是比較常見的了：

　　1、焼鳥：烤雞肉串。

　　2、焼きそば：日本的炒麵，甜酸味的。

　　3、おてん：就是煮羅卜，油豆腐之類的東西，不過味道比較特別，自家不容易做出那種味道。

　　4、お好み焼き：怎麼說呢，真不知道怎麼解釋。哈哈

　　5、大阪焼き：和4類似的東西。

　　6、たこ焼き：章魚小丸子。

　　7、鯛焼き：就是豆沙餅，只是做成魚的形狀。

　　日本賣藝的和中國的不一樣，中國的似乎表演完了，就會拿著錢箱子到處討彩。日本的賣藝也有擺錢箱子的，但一般不去討，自己表演自己的，你願意給錢，就給，不願意給錢，在旁邊看著也挺好。

　　美味小吃總是容易俘獲吃貨的心，近幾年出國遊玩的人越來越多，而去日本的遊客更是多如牛毛，日本的美味小吃也是人們最為懷念的一個東西。

　　那麼，本期學習日本小吃章魚小丸子做法。

　　材料：低筋麵粉100g、山藥50g、泡打粉1/4小勺、清水270ml、章魚（魷魚）粒2大勺、捲心菜粒2大勺、洋蔥粒1大勺、花生油少許、日式照燒醬、沙拉醬、海苔碎、木魚花各適量

　　做法：

　　1、山藥洗淨去皮磨成泥，沒有這個小工具可以用擦絲器

　　2、低筋麵粉過篩後，與山藥泥、雞蛋一起放進碗中

　　3、加入清水和泡打粉，攪拌均勻，並過篩一遍

　　4、將麵糊倒入有嘴的容器中（方便往模具中倒），放在一邊靜置。這時可以去準備別的材料

　　5、章魚（魷魚）洗淨，（我用魷魚，要撕去外皮），入沸水中汆燙10秒，撈出過涼

　　6、章魚（魷魚）切成粒，捲心菜切粒，洋蔥切粒

　　7、在章魚燒模中均勻掃上一層花生油

　　8、大火燒熱模子，轉小火，將麵糊倒入模具中，約8、9分滿

　　9、在每個丸子中依次撒章魚（魷魚）粒、洋蔥粒、捲心菜粒，並用竹籤將撒在外面的材料撥進丸子裡

　　10、小火煎一會兒，用竹籤輕輕撥丸子的邊緣，檢查感覺底部凝結變硬後，用竹籤挑著丸子翻個半身，讓上面的麵糊流下去

　　11、再翻個全身，原來的底部朝上，丸子成型了

　　12、繼續煎，中間可以多次挑動丸子，使丸子受熱均勻，至丸子上下金黃即可

　　13、挑出丸子裝盤，先撒照燒汁，再撒沙拉醬，接著是海苔碎（可用海苔片剪碎），最後是木魚花。輕盈飄逸的木魚花，在丸子的熱氣作用下，翩翩起舞。

　　逛北京廟會是老北京遺留下來的民俗傳統，猶如春晚已經成為北京市民的一道春節文化大餐。廟會又稱廟市或節場。這些名稱，可以說正是廟會形成過程中所留下的歷史“軌跡”。廟會上少不了的就是各種各樣的美食小吃了。下面，隨小編一起去看看北京廟會經典小吃吧。

　　北京廟會美食推薦：冰糖葫蘆

　　冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

　　冰糖葫蘆，使很多人就能回憶起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今記憶猶新。冰糖葫蘆，在宋朝年間便開始了古式的做法，歷史中早有記載，大清年間各地盛行，茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為我國傳統小吃。冰糖葫蘆老少皆宜，它具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

　　推薦口味：傳統山楂糖葫蘆、草莓糖葫蘆、山藥豆、黑棗。

　　北京廟會美食推薦：灌腸

　　炸灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐 油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條。”

　　在廟會上，見得最多的美食小吃就是炸灌腸，一般5-10元一份價格不等。雖然沒有當年那麼正宗了，但依然當屬春節廟會上最熱門的美食之一。