北京有哪些傳統小吃

　　烤鴨：歷史悠久，起源於中國南北朝時期。涮羊肉：又稱羊肉火鍋，始於元代，興起於清代。滷煮火燒：是北京傳統特色小吃，起源於北京城南的南橫街。炸醬麵：漢族麵食。最初是源自於老北京思銘吳衚衕一家專門以麵條為主的老字號麵館。糖葫蘆：又名冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國傳統美食。

　　麻豆腐、炸灌腸、滷煮火燒、炒肝兒、爆肚、羊雜碎、豆汁+焦圈、炸咯喳、糊塌子、炸醬麵、糖耳朵、驢打滾、糖卷果、芥末堆兒、炒紅果、豌豆黃、艾窩窩，這是目前想到的，肯定還有很多沒想到的，大家補充吧哈。推薦館子：天和晟：麻豆腐、灌腸小腸陳（南橫街那一家老店）：滷煮火燒天興居：包子炒肝兒東直門爆肚皇：爆肚磁器口的豆汁老店等等。

　　1、年糕

　　年糕是以糯米或糯米粉為原料，做成的小吃。過年有吃年糕的傳統習俗，年糕有黃白兩種色彩，象徵著金銀。年糕取“年高”之意，寓意著長壽。

　　2、餈粑

　　餈粑也是春節間一道可口的小吃點心，它在南方地區比較盛行，春節前打餈粑也是一件比較重要的事。餈粑的口感香甜綿軟，十分的好吃。

　　3、元宵

　　正月十五的時候，北方人吃元宵，南方人吃湯圓。元宵可煮、可炸，而湯圓只能用來水煮，吃元宵、湯圓也有團團圓圓、和睦幸福之意。

　　4、糖瓜

　　糖瓜是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖，它吃起來脆甜香酥，但是很黏，以前就有臘月二十二吃糖瓜的習俗。

　　5、煎堆

　　煎堆又稱麻團、麻球，是一種油炸麵食，它是用糯米粉團炸好，加上芝麻製成的，是廣東地區常見的賀年食品，有金銀滿屋之意。