北京美食攻略

　　1、京式綠豆糕

　　著名的京式四季糕點之一，也是滿族人的傳統糕點。它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。綠豆有很好的清熱解毒，保肝益腎的效用，作為消夏小吃是再好不過。

　　2、北京年糕

　　一道傳統的漢族小吃，屬於年節食品。花色品種很多，僅涼糕的品種就有盆糕、餡糕、米糕、豆麵糕、塔糕、艾窩窩、豆渣糕、卷糕、藕絲糕、粽子等十多種。涼糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之別。

　　3、扒糕

　　漢族傳統夏季風味食品，流行於北京等地。蕎麥麵粉熬成灰色糊狀，團拍成小餅放入涼水盆中。用蕎麥麵製成，一般與涼粉同時出售。食用時切成小塊，再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內，澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁，加上紅鹹胡蘿蔔擦的絲，澆芥茉或辣椒或蒜末均可。

　　4、金糕

　　就是山楂糕，製做金糕始於清代中葉，是北京傳統風味食品。當年慈禧太后愛吃這一口，專門派人出宮買山楂糕。

　　5、砂板糖

　　老北京和天津的漢族傳統小吃，歷史悠久，是典型的藥膳。秘方秘製的藥膳糖果，亦食亦藥，合食療、糖果為一體，是中華民族寶貴的文化遺產，是古老華夏飲食文化的珍品。由於它對經常發生的雜症或不適有著顯著的食療作用，所以在過去，人們俗稱它為“藥糖”。在1955年以前，常見於老北京的廟會及老天橋等喧鬧地區，有時街頭巷尾也偶見出售者。自1955年至2001年，在北京幾乎不曾面世。

　　6、褡褳火燒

　　老北京常見的漢族名點。相傳，褡褳火燒由順義人氏姚春宣夫妻在1876年創制。製作時，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入平鍋中油煎至金黃色後，起鍋上桌，趁熱食用。其色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。因其長型，有時對摺，類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒。其口味類似鍋貼，但形狀不同。

　　7、肉末燒餅

　　北京地區漢族傳統小吃之一，傳統宮廷風味，已經有上百年的歷史。其實，所謂的肉末燒餅，就是燒餅夾炒肉末。肉末燒餅外焦裡酥，肉末油潤鹹甜，味厚醇正，別有一番風味。

　　1、長城—定陵—鳥巢—水立方。長城和明十三陵很順，可以一起去參觀，但是從長城下來超過1點就不要去明十三陵啦，從長城到明十三陵需要一個多小時。一定要自備乾糧。最好天快暗的時候，再去參觀鳥巢和水立方。

　　2、圓明園—頤和園—清華—北大這幾個地方離得都不遠，在一塊的可以一起參觀。但是要安排好時間，圓明園和頤和園比較大，一定要選擇好進門的方向。

　　3、天壇—國家博物館—南鑼鼓巷，國家博物館一定要去參觀，特別是帶著孩子去。晚上去南鑼鼓巷體驗老北京的衚衕文化。先去參觀國家博物館，也可以踩好看升國旗的點。

　　4、升旗—故宮—景山—北海—恭王府，要看升國旗一定要早點到，每個月1號.11號.21號都有現場奏樂。故宮週一閉館最好都提前晚上訂票。

　　地鐵站公園前。北京路是來廣州必打卡地之一，非常適合休閒逛街，邊吃邊逛。有一家“阿姨牛雜”老店，非常不錯。除了價格非常實惠外，這裡的牛雜零食非常齊全，味道也是超級棒了，牛腩、牛肚、還有蘿蔔再配上番薯醬、辣椒醬完美 。豬腳姜，第一次吃就愛上了。幾個女生每次去了都會來一碗，下雨天去非常合適，暖暖的又驅寒，而且裡邊的姜也是可以吃的 。吃完喝一碗湯，非常美味 。缽仔糕各種口味，應有盡有。有葡萄口味、草莓口味、紅豆的、百香果的非常多，吃完飯可以來兩個，好吃又便宜。

　　地鐵黃沙站。在西豬欄路有家叫海鮮食府的海鮮店，非常推薦的美食有椰香雞、花螺、九節蝦、龍蝦、蒜蓉蒸元貝等等。這裡的海鮮都是現從水產市場買好直接現做的，非常新鮮，再配上秘製的醬汁，味道超正。

　　地鐵長壽路站。陳添記，人均不到20塊的，這裡有腸粉、涼拌魚皮、艇仔粥等，尤其是這裡的招牌艇仔粥，配上花生和薑絲吃非常美味 。

　　地鐵陳家祠站。在荔灣路有家富荔餐廳，特色的美食小吃有：菠蘿油、紅米腸、核桃包、薑汁糕、幹炒牛河、蝦餃等等。這裡環境非常好，適合週末逛街休閒，非常小資。