成都美食攻略

　　1、成都美食眾多， 對於成都人來說，美食也是生活裡重要組成部分。而成都人的熱情，也造成了成都餐飲業的高度發達，到了成都不吃美食，總讓人有入寶山空手而回的感覺。成都美食眾多，火鍋、小吃、串串、川菜...享譽全國。

　　2、20世紀90年代以來，在成都的大街小巷，“廖記棒棒雞”白色字型大紅作底的店招非常引人注目，成為成都人熟悉的風景線，真材實料的廖記棒棒雞更是成都人最熟悉的味道。

　　3、鍾水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年（1893年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。

　　4、銅井巷素面是四川成都頗具特色的傳統小吃之一，是以圓條細掛麵、芝麻醬、紅油辣椒等為原料，經煮制而成的一種特色風味麵條。其特點是麵條爽滑柔韌，成品鹹、鮮、麻、辣、香五味俱全。

　　5、夫妻肺片（Sliced beef and ox organs in chili sauce），是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

　　成都市區美食有很多，推薦如下：

　　龍抄手：龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成薄如紙、細如綢的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。豆花：豆花是川渝一帶簡單開胃的美食，嫩滑綿軟，嫩得入口即滑，而且用筷子挑一團豆花，不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鮮辣味。豆花是去成都必吃的經典美食之一。擔擔麵：擔擔麵是著名的成都小吃。由麵粉擀製成麵條煮熟後，與炒制的豬肉末製作而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

　　地鐵站公園前。北京路是來廣州必打卡地之一，非常適合休閒逛街，邊吃邊逛。有一家“阿姨牛雜”老店，非常不錯。除了價格非常實惠外，這裡的牛雜零食非常齊全，味道也是超級棒了，牛腩、牛肚、還有蘿蔔再配上番薯醬、辣椒醬完美 。豬腳姜，第一次吃就愛上了。幾個女生每次去了都會來一碗，下雨天去非常合適，暖暖的又驅寒，而且裡邊的姜也是可以吃的 。吃完喝一碗湯，非常美味 。缽仔糕各種口味，應有盡有。有葡萄口味、草莓口味、紅豆的、百香果的非常多，吃完飯可以來兩個，好吃又便宜。

　　地鐵黃沙站。在西豬欄路有家叫海鮮食府的海鮮店，非常推薦的美食有椰香雞、花螺、九節蝦、龍蝦、蒜蓉蒸元貝等等。這裡的海鮮都是現從水產市場買好直接現做的，非常新鮮，再配上秘製的醬汁，味道超正。

　　地鐵長壽路站。陳添記，人均不到20塊的，這裡有腸粉、涼拌魚皮、艇仔粥等，尤其是這裡的招牌艇仔粥，配上花生和薑絲吃非常美味 。

　　地鐵陳家祠站。在荔灣路有家富荔餐廳，特色的美食小吃有：菠蘿油、紅米腸、核桃包、薑汁糕、幹炒牛河、蝦餃等等。這裡環境非常好，適合週末逛街休閒，非常小資。